Hari ini kita akan menyiapkan kue yang tak terlupakan "Island of delights".
Mungkin kue mewah ini akan menjadi favorit Anda, dan Anda akan memanggangnya untuk semua perayaan keluarga.
Resep untuk kue ini cukup sederhana. Untuk menyiapkan kue bolu, Anda bisa menggunakan tip yang diberikan di bawah ini, atau Anda bisa membeli kue siap saji di toko (yang jauh lebih mudah). Hal utama adalah memastikan bahwa mereka segar. Kue ini bisa dipanggang untuk ulang tahun atau hari libur lainnya. Ini akan pantas dalam setiap kesempatan yang khidmat. Kombinasi bahan-bahannya luar biasa! Jangan biarkan acuh tak acuh gourmet apapun! Tetapi bahan utamanya adalah, tentu saja, cinta Anda. Tapi, sebenarnya, resepnya sendiri ...
Bahan-bahan:
8 pisang, 300 g kenari tanah 50 g keping coklat, 100 g coklat.
Untuk biskuit:
4 butir telur, 120 g gula, sejumput garam, 120 g tepung, 50 g mentega cair.
Untuk pelumasan - minyak sayur, tepung, gula.
Untuk krim:
400g mentega tawar, 1 liter susu, 2 sendok makan. sendok gula, 2 butir telur, setengah liter bubuk vanilin.
Biskuit yang sempurna dan sangat lezat akan diperoleh dari nyonya mana pun, jika ia mencatat aturan sederhana yang ditetapkan di bawah ini.
Agar biskuit menjadi halus dan baik, Anda harus memperhatikan beberapa aturan untuk memanggangnya.
Persiapan formulir. Gunakan seragam dengan bagian bawah datar - itu membuatnya lebih mudah untuk mengekstrak biskuit panggang. Lumasi bentuk dengan minyak sayur, letakkan potongan lingkaran dari perkamen atau kertas lilin, juga dilumasi dengan minyak, ke bagian bawah. Untuk ekstraksi biskuit yang lebih baik, Anda dapat melapisi tidak hanya bagian bawah, tetapi juga dinding cetakan. Campurkan satu sendok makan tepung dan gula dan kocok dalam cetakan untuk memungkinkan campuran untuk menutupi bagian bawah dan dinding. Biskuit yang naik saat memanggang akan menempel pada butiran gula.
Atas Sangat diharapkan bahwa biskuit panggang memiliki bagian atas yang halus. Untuk melakukan ini, tingkat permukaan adonan dalam cetakan, membuat depresi kecil di tengah.
Pendinginan. Biarkan biskuit panggang dalam wujud selama 5 menit, kemudian angkat dan dinginkan dengan membuang kotoran.
Persiapan biskuit untuk kue kue kami:
1. Panaskan oven hingga 190 derajat. Olesi dengan minyak, tata dengan kertas dan taburi dengan tepung dengan bentuk gula dengan diameter 20 cm.
2. Masukkan gula dan telur ke dalam mangkuk dan taruh di atas panci berisi air mendidih, sementara bagian bawah mangkuk tidak menyentuh air. Kocok campuran ke dalam busa yang kuat.
3. Keluarkan mangkuk dari panci dan lanjutkan mengaduk sampai campuran mendingin. Tambahkan garam, tepung dan aduk perlahan dengan sendok. Tuang dengan mentega cair dan campur dengan sisa tepung. Minyak harus cair, tetapi tidak panas, harus dituangkan di tepi, dan bukan di tengah campuran, jika tidak ada kehilangan udara, dan biskuit tidak akan naik. Minyak harus dicampur dengan cepat dengan adonan.
4. Masukkan adonan dalam bentuk siap dan panggang selama 30-35 menit, setelah dipanggang, dinginkan kue.
Persiapan krim cahaya:
1. Gula digosok dengan telur, tuangkan campuran susu yang dihasilkan dan, aduk, masak campuran di atas api sampai mendidih. Setelah itu, buang campuran dari panas dan dinginkan.
2. Dalam mangkuk terpisah, aduk mentega sampai putih, sambil melanjutkan, tambahkan campuran didinginkan ke minyak, campurkan bahan secara menyeluruh. Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan vanilin atau 2 sendok minuman keras. Dan Anda dapat menambahkan vanilin dan minuman keras.
3. Bagilah krim yang dihasilkan menjadi dua bagian yang sama, tambahkan cocoa ke salah satu bagian dan kocok lagi sampai benar-benar larut.
Persiapan kue itu sendiri:
1. Taruh kue bolu di atas meja, dan potong dengan pisau di sepanjang tiga bagian halus. Oleskan 0,5 cm krim ringan ke bagian bawah.
2. Kupas pisang dari kulitnya, dan potong-potong setebal 0,5 cm, taruh pisang di atas jagung yang sudah diminyaki agar mereka saling berdekatan dan taburkan mereka di atasnya dengan kenari tanah dan parutan coklat. Tutup dengan kue lain dan ulangi prosesnya, memvariasikan bahan sesuai selera Anda.
3. Tutup kue paling atas dengan lapisan krim, lalu taruh pisang dan kacang di atas krim. Selanjutnya, ambil krim cokelat dan dari atas dengan lembut oleskan seluruh kue, pertama bagian atas, dan setelah dan tepi kue, sehingga Anda tidak bisa melihat kue dan isinya. Setelah itu, taburi hanya bagian atas kue dengan keping cokelat. Krim yang tersisa ditempatkan dalam kantong kembang gula dan dihiasi dengan pola sesuai selera Anda. Jika, tidak ada tas kembang gula (cornet), maka Anda bisa melakukannya sendiri: ambil kantong plastik, dan taruh krim di sudut. Kemudian ambillah selembar kertas, balikkan dalam bentuk tutup, tetapi tinggalkan lubang di bagian yang paling tipis, letakkan di dalamnya sekantong krim, sebelum memotong ujung sudut. Menekan tas, mendorong keluar krim. Berlatih untuk memulai di permukaan lain agar terbiasa dengan cornet buatan sendiri. Berilah fantasi, hiasi kue dengan segala macam bunga dan spangles, dan ciptakan karya kuliner Anda.
Selamat makan!