Kue "Plombir" dengan krim mentega Rasa kue ini mengingatkan saya pada rasa es krim "Plombir", sederhana dan lembut, dalam cangkir wafel yang normal (krim memainkan peran es krim, dan cawan adalah barang pecah belah). Ini sangat lembut, halus, vanili, krim sangat cocok untuk struktur berpori kue. Kue itu enak, pilihan keluarga untuk perusahaan besar! Krim ini disiapkan sesuai resep krim minyak-telur, jadi saya tidak akan menjelaskan pada tahap ini, saya hanya akan mengatakan satu hal - setelah mencoba sepotong kue ini setidaknya sekali, Anda akan memasaknya terus-menerus!
Bahan-bahan:- Krim Asam 300 g
- Margarin 300 g
- Tepung, gandum 750 g
- Garam 0,3 sdt.
- Soda 1 sdt.
- Vanillin 1 g
- Telur ayam 7 pcs.
- Mentega 500 g
- Gula 360 g
- Vanillin 1 g
- Asam sitrat 0,2 g
- Kenari kenari 0,75 sdm.
- Langkah 1 Siapkan bahan-bahan untuk kue: krim asam 15% lemak, margarin, tepung terigu, garam, soda, dan vanilin.
- Langkah 2 Siapkan bahan-bahan untuk krim dan taburan kue: telur ayam buatan sendiri, mentega, gula, asam sitrat dan vanilin, walnut.
- Langkah 3 Lelehkan margarin dalam oven microwave atau air mandi, tuangkan krim asam ke dalamnya.
- Langkah 4 Campurkan dan tambahkan soda, garam, dan vanilin ke dalam krim asam dan margarin. Aduk lagi.
- Langkah 5 Sekarang, sebagian, tuangkan tepung terigu.
- Langkah 6 Kami menguleni adonan, secara bertahap menuangkan tepung. Saya mengambil 750 gram tepung terigu.
- Langkah 7 Adonan tidak seharusnya berubah menjadi curam, lembut, dan lentur, tetapi tentu saja menjaga bentuk bola. Kami membaginya menjadi 8 bagian dengan ukuran yang sama dan meletakkannya di kulkas selama 5-10 menit. Saat adonan berada di dalam kulkas, panaskan oven sampai 200 ° C.
- Langkah 8 Ambil adonan dan gulung satu potong menjadi lapisan tipis dengan diameter sekitar 25-26 cm (kemudian dipotong menjadi bentuk bulat sempurna dengan diameter 24 cm). Sering ditusuk dengan garpu.
- Langkah 9 Panggang kue selama sekitar 7-8 menit. Sementara satu kue dipanggang - gulung adonan untuk adonan berikutnya.
- Langkah 10 Jadi kita memanggang 8 kue.
- Langkah 11 Potong kue yang sudah jadi, beri mereka bentuk bulat dengan diameter 24 cm. Kami tidak makan atau memangkas sisa-sisa makanan - mereka akan berguna!
- Langkah 12 Jadi, kue sudah siap!
- Langkah 13 Sekarang siapkan krim mentega telur.
- Langkah 14 Di bagian bawah formulir yang dapat dilepas, lay out satu kue, melumasi krim dengan berlimpah.
- Langkah 15 Jadi lay out semua kue, krim promazyvaya. Anda perlu meninggalkan sedikit krim untuk mengolesinya (kami menyimpan sisa krim di kulkas sampai saat lubrikasi). Kami meletakkan kue di kulkas selama sekitar 1 jam.
- Langkah 16 Kacang hancur.
- Langkah 17 Memo juga menggiling sampai remah besar diperoleh.
- Langkah 18 Kita mendapatkan kue dari lemari es dalam satu jam, melepas tepi dan menggesernya ke piring datar yang luas, lalu selipkan sisi dengan krim yang tersisa.
- Langkah 19 Taburkan bagian atas dan sisi kue dengan kenari dan remah kue. Berikan kue untuk diseduh pada suhu kamar selama sekitar 1 jam dan dapat disajikan ke meja!