- gemuk (seperti Guinness) - 1 gelas
- mentega tawar - 220 gram
- kakao - 3/4 Piala
- tepung - 2 cangkir
- gula - 2 gelas
- soda - 1 1/2 sendok teh
- Garam - 3/4 Teaspoons
- telur besar - 2 buah
- krim asam - 1/3 gelas
- coklat pahit - 240 gram (mengisi)
- krim kental - 1/3 Cup (mengisi)
- mentega, suhu kamar - 2 item. sendok (mengisi)
- Wiski Irlandia - 1-2 sendok teh (opsional) isian)
- gula bubuk - 4 gelas (krim)
- mentega tawar, suhu kamar - 240 Gram (krim)
- Irish cream-liqueur Irish Cream (susu atau krim kental) - 6-8 Seni. sendok (krim)
1. Panaskan oven hingga 175 derajat. melapisi cetakan capcake dengan 24 kompartemen dengan liner kertas. Dalam panci sedang di atas api sedang, bawa 1 cangkir mentega dan mentega ke atas api kecil dengan api kecil. Tambahkan bubuk kakao dan aduk sampai campurannya seragam. Sangat keren. 2. Dalam mangkuk besar, kocok tepung, gula, soda, dan satu sendok teh garam. Di mangkuk lain, kocok telur dan krim asam. Tambahkan campuran kuat ke massa telur dan campurkan. Tambahkan campuran tepung dan cambuk mixer dengan kecepatan lambat. Bagi adonan antara kompartemen cetakan, isi dengan volume. 3. Panggang kapeki sampai tusuk gigi dimasukkan di tengah tidak akan meninggalkan bersih, 18-22 menit. Biarkan capsa untuk mendingin sepenuhnya dalam bentuk. 4. Buat isian. Masukkan cokelat cincang halus ke dalam mangkuk. Bawa krim hingga mendidih dalam panci dan tambahkan cokelat. Diamkan selama 1 menit, lalu aduk sampai rata. Jika ini tidak cukup untuk melelehkan cokelat, letakkan mangkuk selama 20 detik di microwave. Tambahkan mentega dan wiski (jika digunakan) dan aduk hingga homogen. Diamkan pengisian selama 1 jam, sampai mengental. Alat khusus untuk memotong lubang bulat di drum sekitar dua pertiganya. 5. Isi lubang dengan isi cokelat yang sudah dimasak. Ini lebih mudah dilakukan dengan tas kembang gula. 6. Buat krim. Dalam mangkuk, kocok mixer dengan kecepatan sedang dengan mentega selama 2-3 menit. Kurangi kecepatan sampai lambat dan secara bertahap tambahkan gula bubuk, dan kemudian krim-lustur Irlandia. Hias capkake dengan krim dan sajikan.
Porsi: 24