- telur besar - 1 buah
- krim lemak didinginkan - 3/4 Piala
- ekstrak vanili - 1/2 sendok teh
- tepung - 1 1/4 Cangkir
- tepung kelapa - 3/4 Piala
- gula - 2 item. sendok
- baking powder - 1 st. sesendok
- garam - 1/4 sendok teh
- mentega tawar - 110 gram
- kelapa serpih tanpa pemanis - 1/4 cangkir
1. Panaskan oven hingga 200 derajat dengan penghitung di bagian tengah. Lapisi loyang dengan kertas roti atau tikar silikon. Potong mentega dengan potongan kecil dan dinginkan. Kocok telur, krim dan ekstrak vanili bersama. Campur tepung, tepung kelapa, gula, baking powder dan garam bersama-sama dalam mangkuk besar. Tambahkan potongan mentega dan campur dengan jari atau pemotong adonan. Anda harus memiliki massa yang menyerupai remah-remah besar ukuran oatmeal. Tuangkan campuran telur ke dalam adonan dan aduk dengan garpu sampai adonan lengket. Jangan mencampur terlalu lama. 2. Uleni adonan dengan tangan atau aduk dengan spatula karet 8-10 kali. Taruh adonan di atas permukaan kerja yang ringan dan belah menjadi dua. Gulung satu bagian adonan menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 12 cm, potong 6 irisan dan letakkan di atas loyang. Pada titik ini, tortilla dapat disegel dan dibekukan di atas loyang. Jangan mencairkan tortilla sebelum dimasak - cukup tambahkan sekitar 2 menit ke waktu memanggang. Ulangi dengan paruh kedua tes. Taburkan tortilla dengan serpihan kelapa. 3. Panggang kue sekitar 20-22 menit, sampai coklat keemasan. Taruh di rak dan biarkan dingin selama 10 menit sebelum disajikan atau tunggu sampai kue mendingin hingga suhu kamar.
Porsi: 12-13