- Daging sapi fillet - 1 Kilogram
- Puff pastry - 400 Gram
- Telur - 1 buah
- Jamur - 350 Gram (chanterelles, champignons, putih)
- Bawang Merah - 300 Gram
- Zucchini - 250 Gram
- Anggur merah - 200 mililiter
- Kaldu jamur - 200 mililiter
- Bawang putih - 5 Zubchikov
- Garam, lada - - secukupnya
- Rosemary (ranting) - 2 buah
- Minyak zaitun - 2 item. sendok
Kami terlibat dalam bahan-bahan: milik saya dan kami membersihkan jamur, memotong bawang dan zucchini, daging sapi, bawang putih. Ukuran pemotongan sesuai kebijaksanaan Anda. Dalam wajan, kami memanaskan minyak zaitun, menggoreng di dalamnya potongan-potongan daging ke kerak kemerahan dari semua sisi. Kemudian tambahkan semua bahan potong lainnya dan masak, aduk, di atas api sedang selama 3-4 menit. Kami menuangkan anggur dan kaldu. Tambahkan bumbu dan didihkan dengan api sedang sampai daging siap. Saat daging sudah siap, kami melepas penggorengan dari api, dan memindahkan semua isinya ke loyang yang tahan panas. Dari atas, kami menutup isi dengan kue puff yang digulung, membungkus ujung-ujungnya ke dalam. Lumasi adonan kami dengan telur kocok, masukkan kue ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat, dan panggang 25-30 menit sebelum warna adonan. Kue siap disajikan langsung di piring di mana itu dipanggang. Selamat makan!
Porsi: 8-10