Green gazpacho Sup dingin ini tidak mengandung tomat, tidak seperti versi klasik hidangan yang lebih populer dan populer. Komposisinya hanya mentimun. Peppermint secara signifikan menyegarkan rasa, ikan merah memberi nutrisi dan catatannya juga dirasakan dalam berbagai rasa secara keseluruhan. Hidangan ini sebenarnya pada periode mentimun manis yang berair. Ada rasa untuk memasaknya bersama okroshka, seorang yang berhati dingin, ketika panas dan panas yang melumpuhkan sedang memerintah. Yogurt harus dibersihkan, yaitu tanpa bumbu apa pun. Mengupas kulit dari mentimun atau tidak - ini masalah selera. Hanya daun peppermint yang digunakan, batang dapat dibiarkan untuk membuat teh mint. Karena hidangan seharusnya dingin, dan memasaknya untuk waktu yang lama, diharapkan untuk mengambil makanan dingin: mentimun, ikan dan yogurt, khususnya.
Bahan-bahan:- Ketimun 200 g
- Yoghurt minum 100 ml
- Ikan trout asap 60 g
- Mint segar 15 g
- Roti putih 30 g
- Garam 1 cubit
- Jus lemon 1 sdm. l.
- Langkah 1 Siapkan mentimun segar, jus lemon, yoghurt, mint, roti (hanya remah, tanpa kerak), sepotong ikan.
- Langkah 2 Cucilah mentimun, potong ujungnya. Potong kecil-kecil dan letakkan dalam mangkuk blender.
- Langkah 3 Tambahkan daun mint dan roti yang bersih, iris dalam irisan kecil.
- Langkah 4 Ikan juga dipotong tidak besar dan ditambahkan ke blender.
- Langkah 5 Garam dan tuangkan ke dalam yogurt.
- Langkah 6 Giling semuanya bersama-sama dengan pure yang homogen, tambahkan jus lemon. Aduk. Atur rasa untuk garam.
- Langkah 7 Sajikan segera setelah persiapan.