- Susu - 1 Liter
- Keju cottage - 1 Kilogram
- Garam - 1,5 sendok teh
- Telur - 3 buah
- Soda - 1 sendok teh
- Mentega - 100 Gram
1. Tuangkan susu ke dalam panci, taruh keju cottage di sana dan mulailah memanas. Saat susu mulai mendidih, masak selama tujuh hingga sepuluh menit, jangan lupa aduk sesekali. Dadih akan mulai meregang sedikit dan meleleh sedikit jika sudah kering dan tidak berminyak. 2. Kemudian kita membuang massa yang sudah jadi ke dalam saringan, sebelumnya perlu ditutup dengan kain kasa. Cairan diberikan untuk mengeringkan. Massa harus serupa dengan sentuhan tanah liat yang keras dan lunak. Cairan dari keju cottage yang direbus ini mengalir sekitar satu menit dalam dua atau tiga. Anda dapat menekan massa dadih untuk mempercepat proses. 3. Dalam mangkuk terpisah, tidak harus berenamel dan dengan bagian bawah yang tebal, campurkan keju cottage, soda, garam, mentega, dan telur. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh. 4. Agar tidak merusak piring, perlu diaduk terus-menerus. Dengan pengadukan konstan, keju meleleh lebih baik. Ketika dinding piring mulai tertinggal berat - keju sudah siap. Kami menggeser massa keju ke piring, tutup dengan film dan taruh keju hingga dingin.
Porsi: 15