- paket ragi kering - 1 buah
- air hangat - 1 gelas
- tepung - 3 Piala
- telur - 1 buah
- mentega - 1 Seni. sesendok
- gula putih - 1 st. sesendok
- garam - 1 sendok teh
- ham cincang halus - 1 gelas
- keju mozzarella parut - 1 gelas
- satu bank cabe cincang - 1 buah
- dari zaitun diiris - 1/2 cangkir
Dalam mangkuk kecil, larutkan ragi dalam air hangat. Diamkan selama sekitar 10 menit. Dalam mangkuk besar, gabungkan ragi, tepung, telur, mentega, gula, dan garam, aduk rata. Taruh adonan pada permukaan tepung ringan dan remas-remas hingga halus, sekitar 8 menit. Taburi sebentar mangkuk dengan minyak, taruh adonan di sana dan putar hingga benar-benar tertutup dengan minyak. Tutup dengan kain lembab dan biarkan naik di tempat yang hangat, sampai berlipat ganda, sekitar 1 jam. Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit (200 derajat C). Campur ham, keju, lada dan minyak zaitun dalam mangkuk sedang; untuk disisihkan. Taruh adonan di atas permukaan tepung yang ringan. Gulung adonan menjadi persegi panjang 10x14 inci. Buat bagian paralel. Merata mengisi campuran dengan pusat persegi panjang. Mulai dari satu ujung, bergantian meregangkan bilah di kedua sisi melalui pengisian, sehingga tumpang tindih dengan garis-garis diagonal. Pindahkan roti ke loyang yang diminyaki ringan, tutup dengan kain lembab, dan biarkan selama sekitar 40 menit. Panggang di 400 derajat Fahrenheit (200 derajat C 20 - 30 menit atau sampai coklat keemasan.
Porsi: 8