- mentega - 2 item. sendok
- tepung - 4 sendok teh
- susu murni - 1 1/4 Cangkir
- garam - 1/4 sendok teh
- lada hitam - 1/8 sendok teh
- Pala - 1 Pinch
- Untuk lasagna: keju Ricotta - 450 Gram
- bayam - 300 gram
- Keju parmesan - 1 gelas
- bacon - 330 Gram
- telur - 1 buah
- garam - 1/2 sendok teh
- lada hitam - 1/2 sendok teh
- minyak zaitun - 1-2 Seni. sendok
- piring lasagna - 12-15 buah
- sekaleng saus marinara (600 g) - 1 buah
- pengepakan mozzarella - 1 buah
1. Cincang halus bacon. Parut keju di parutan. Untuk membuat saus bechamel, lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan tepung dan aduk selama 3 menit hingga warna emas yang menyenangkan. Tambahkan susu. Tingkatkan api ke tinggi. Aduk saus sampai mendidih dan menjadi tebal, sekitar 3 menit. Tambahkan garam, lada, pala ke dalam saus. 2. Panaskan oven hingga 230 derajat. Campur ricotta, bayam, 1 cangkir keju Parmesan, bacon, telur, garam, dan merica dalam mangkuk kecil. 3. Tambahkan 1-2 sdm minyak ke panci besar dengan air asin mendidih. Rebus lasagna hingga agak kencang. Tiriskan air. Letakkan lasagna dalam satu lapisan di atas loyang pada kertas lilin untuk mencegah menempel. 4. Lumasi loyang dengan minyak. Tuangkan setengah saus béchamel yang sudah dimasak ke bagian bawah cetakan. Letakkan 12-15 pelat lasagna di atas permukaan kerja dan letakkan sekitar 3 sendok makan campuran keju di setiap piring. 5. Dari satu ujung, gulung setiap gulungan lasagna. Letakkan gulungan dengan jahitan ke dalam loyang, di atas saus. 6. Tuangkan saus yang tersisa, taburi dengan mozzarella dan tinggalkan 2 sendok makan keju Parmesan. Tutup rapat dengan foil. Panggang sampai saus mulai menggelembung, sekitar 20 menit. Keluarkan foil dan panggang sampai keju berubah menjadi keemasan, sekitar 15 menit. Biarkan selama 10 menit dan sajikan.
Porsi: 8