- Domba - 4 Kilogram
- Artichoke - 2 Kilogram
- Lemon - 3 buah
- Minyak zaitun - 1 gelas
- Garam, lada - - secukupnya
Pertama kita bersihkan artichoke. Mereka harus sama seperti di foto. Dalam nampan kue besar, tuang sekitar 2/3 segelas minyak zaitun dan taruh daging domba yang dicincang menjadi beberapa bagian. Kami memeras jus domba dari tiga lemon, garam, merica, dan campuran. Tutup loyang dengan foil dan kirimkan ke oven selama 1 jam. Oven harus sekitar 220 derajat. Di Kreta, kelihatannya seperti ini - hanya ada tungku rumah yang digunakan, tetapi dengan keinginan yang besar, Anda dapat mencoba menyiapkan hidangan di oven dapur. Saat domba di oven, kita terlibat dalam artichoke. Artichoke bersih yang ditaburi jus lemon, tuangkan 1/3 cangkir minyak zaitun, tambahkan garam dan lada. Ketika domba sudah berdiri selama satu jam di oven, kita keluarkan, tambahkan artichoke ke dalamnya bersama dengan jus lemon, tambahkan sedikit (setengah gelas) air hangat ke panci, tutup dengan foil dan didihkan 1,5 jam lagi dalam oven pada suhu yang sama. Untuk melayani domba dengan artichoke yang terbaik adalah dengan zaitun dan rakia. Aah, bagaimana selera semuanya terlihat di gambar, udah ngiler :)
Porsi: 10-12