Nutrisi anak sekolah adalah salah satu masalah utama yang mengganggu orang tua sepanjang tahun sekolah. By the way, bukan hanya mereka. Pemerintah St. Petersburg dan Moskow sejak September 2010 secara nyata meningkatkan subsidi yang dialokasikan untuk makanan sekolah. Tetapi bahkan ini tidak mampu sepenuhnya memecahkan semua masalah. Untuk menyusun diet lengkap yang lengkap, diperlukan pendekatan lengkap dengan mempertimbangkan karakteristik organisme anak. Mempelajari program sekolah mengharuskan anak-anak memiliki aktivitas mental tertinggi, jadi Anda perlu mendengarkan nasihat tentang nutrisi yang tepat untuk anak sekolah.
Seorang pria kecil yang terikat pada pengetahuan, pada saat yang sama tidak hanya melakukan pekerjaan yang sulit, tetapi juga tumbuh dan berkembang, dan untuk keseluruhan anak harus menerima diet yang benar dan seimbang. Aktivitas mental yang tinggi tidak biasa untuk anak kelas satu, ini terkait dengan biaya energi yang tinggi. Dan semuanya terhubung dengan kerja intelektual, terutama tergantung pada karbohidrat yang tersimpan di tubuh, terutama dari glukosa. Pengurangan oksigen dan glukosa dalam darah di bawah tingkat yang dibutuhkan menyebabkan kerusakan fungsi otak. Pada gilirannya, ini mungkin salah satu alasan mengapa kinerja mental akan menurun dan persepsi materi ajar akan memburuk bagi siswa.
Orang tua memiliki harapan besar untuk sarapan pagi - bagaimanapun juga, mereka sendiri mengendalikan proses ini dan, karenanya, sangat yakin bahwa setidaknya sekali sehari chudushko kesayangan mereka makan dengan benar. Tetapi tidak semua orang tahu sarapan mana yang paling berharga bagi siswa. Seseorang mencoba memasukkan sarapan dengan jumlah karbohidrat terbesar, yang "bertanggung jawab" untuk aktivitas mental. Dan faktanya, setelah sarapan karbohidrat padat, jumlah glukosa dalam darah meningkat secara signifikan, tetapi jika ada terlalu banyak karbohidrat, kemudian, setelah 1,5-2 jam, kandungan glukosa bisa turun sama drastis.
Dalam hal ini, dokter menawarkan untuk memasukkan sarapan yang disebut bentuk kompleks karbohidrat. Misalnya, selain kembang gula, selai dan teh manis, di pagi hari sarapan, siswa harus memasukkan pasta, sereal, produk roti, sayuran segar, buah-buahan, terutama apel. Karbohidrat lain didistribusikan dengan lebih baik pada beberapa kesempatan sepanjang hari sekolah: kopi, teh, kopi, permen, biskuit, biskuit, minuman buah akan menyediakan anak dengan pasokan glukosa segar ke dalam aliran darah, yang akan menstimulasi aktivitas mental anak sekolah.
Komponen makanan paling penting berikutnya, yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan energi anak-anak sekolah - adalah lemak. Bagian ini mencakup sekitar 25% dari total pengeluaran energi harian.
Lemak, selain penggunaan energi, merupakan elemen penting yang diperlukan untuk membangun membran sel, hormon dan feromon, dan vitamin juga larut di dalamnya. Lemak adalah bahan bangunan utama dari tubuh manusia. Sumber utama protein dalam makanan anak adalah beberapa sayuran, telur, ikan, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan daging. Lemak yang tepat sangat kaya akan produk susu. Karena itu, di sekolah makanan harus memasukkan krim asam, kefir, susu. Protein yang berasal dari hewan sangat berguna untuk organisme anak-anak sekolah, tetapi tetap saja tidak boleh terbawa oleh makanan asap, sosis, sosis.
Dalam diet anak sekolah juga harus hadir serat - yaitu, campuran zat kompleks, yang ditemukan dalam buah-buahan, daun dan batang tanaman. Ini diperlukan untuk pencernaan yang baik. Serat dalam makanan anak harus sekitar 15-20 gram. Agar ada banyak serat dalam makanan, perlu menyiapkan makanan dari sereal, serta buah dan sayuran.
Selain komponen dasar makanan dalam diet seorang anak sekolah, perlu untuk menyediakan pengisian lengkap dan tepat waktu dari kebutuhan organisme muda untuk serat biologis, mikro, vitamin. Pada anak sekolah karena tinggi badan dan aktivitas mental yang tinggi, kebutuhan akan unsur-unsur mikro dan vitamin akan meningkat. Kurangnya atau tidak adanya vitamin dalam nutrisi anak dapat menyebabkan beri-beri, di mana proses pertumbuhan terganggu, kapasitas kerja dan kerusakan memori berkurang. Sejumlah kecil vitamin dalam nutrisi bayi dapat dengan mudah dihilangkan dengan mengambil obat-obatan khusus, yang banyak diwakili di toko-toko obat.
Air, meskipun bukan makanan, tetapi sekitar enam puluh persen dari total berat badan. Seorang anak sekolah perlu mengkonsumsi sekitar satu setengah atau dua liter air setiap hari. Sekolah harus diberikan kondisi agar anak-anak dapat memenuhi kebutuhan akan air dalam kuantitas yang dibutuhkan dan kapan saja.
Masalah terpisah dalam diet anak sekolah adalah penggunaan bahan tambahan makanan, seperti pewarna, zat penstabil, mixer, antioksidan dan pengawet. Zat-zat ini ditambahkan ke makanan, untuk memberinya bau, rasa, dan konsistensi yang diperlukan. Banyak aditif makanan yang digunakan baru-baru ini sehubungan dengan kemajuan teknologi industri, selalu menimbulkan keberatan karena kemungkinan reaksi alergi. Tapi jangan khawatir: penggunaan suplemen makanan didefinisikan dengan jelas, dan sebelum mereka diizinkan untuk menggunakan salah satu dari mereka, mereka benar-benar diuji di antara lembaga pemerintah dan institusi medis yang kompeten. Studi yang dilakukan pada saat ini menunjukkan bahwa reaksi alergi terhadap penggunaan reaksi makanan sangat jarang, dan, sebagai suatu peraturan, tidak melebihi jumlah kasus reaksi menyakitkan terhadap makanan standar.
Jika Anda mendengarkan nasihat tentang nutrisi yang tepat untuk anak-anak sekolah, maka anak Anda akan belajar dengan baik dan akan selalu bersemangat sempurna. Setiap orang yang bekerja di bidang gizi anak-anak sekolah harus ingat bahwa gizi penuh anak-anak kita pada periode paling penting dalam pembentukan dan pertumbuhan kepribadian mereka adalah cara utama kesehatan bangsa.