- Bawang (diiris) - 60 gram
- Bacon (potong dadu) - 80 Gram
- Daging Sapi - 700 Gram
- Bawang putih (cincang) - 1 sendok teh
- Parsley kering - 2 sendok teh
- Garam, lada - - secukupnya
- Tepung - 2,5 st. sendok
- Wortel - 1 buah
- Kaldu daging sapi - 1 cangkir
- Kentang - 300 Gram
- Champignons - 10 buah
- Pasta tomat - 2 item. sendok
- Minyak bunga matahari - 1 Seni. sesendok
Persiapkan semua bahan. Daging sapi dipotong menjadi kubus 2-3 cm, bacon dan bawang - kubus kecil, wortel - cincin. Dalam wajan, kami memanaskan minyak, dengan bawang goreng dan daging asap sedang selama 1-2 menit. Kemudian, bawang dan bacon dibuang dengan hati-hati dari panci, dan sisa lemak tersisa. Bawang dan bacon tidak dibuang - itu masih berguna. Sekarang tambahkan bawang putih cincang dan daging sapi ke dalam panci. Goreng dengan api cepat ke kulit coklat di potongan daging sapi. Solim, lada, tambahkan peterseli. Ketika daging ditutupi dengan kerak, tambahkan tepung ke dalam panci dan aduk dengan cepat, mencegah pembentukan gumpalan. Lalu kita kembali ke pan bacon dan bawang, dan juga menambahkan wortel dan anggur. Didihkan dan rebus selama 5 menit lagi dengan api sedang. Lalu tuangkan kaldu daging sapi, kecilkan api ke minimum, tutup dengan tutup dan didihkan selama 75-80 menit. Kemudian tambahkan potongan menengah irisan kentang dan jamur setengah potong, pasta tomat dan sedikit air. Aduk dan masak selama 40 menit lagi dengan api kecil di bawah penutupnya. Kemudian lepaskan tutupnya dan las ke kepadatan saus yang diinginkan (sekitar 15-20 menit). Kami melayani panas. Selamat makan!
Porsi: 3-4