- tepung - 4 gelas
- baking powder - 1 sendok teh
- Garam - 3/4 Teaspoons
- mentega tawar dingin - 1 1/4 Cangkir
- gula - 3/4 Piala
- telur besar - 1 buah
- putih telur besar - 1 buah
- parutan kulit jeruk nipis - 2 sendok teh
- aysing (gula-protein menggambar massa) dan gula berwarna - - Untuk menambah rasa
Dalam food processor menggabungkan tepung, baking powder dan garam. Tambahkan mentega dan aduk sampai remah memiliki konsistensi. Tambahkan gula, telur dan kulit lemon dan aduk sampai campuran seperti pasir basah. Pada permukaan serbuk ringan, uleni adonan. Bagilah menjadi 3 bagian. Gulung setiap helai setebal 3 mm, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit atau hingga 2 minggu. Panaskan oven hingga 190 derajat. Potong pastry dari adonan menjadi bentuk yang diinginkan, letakkan di atas loyang dengan jarak sekitar 2,5 cm dari satu sama lain. Taburi dengan gula, jika perlu. Dinginkan selama 15 menit. Panggang biskuit selama 7 hingga 9 menit. Biarkan dingin sepenuhnya. Gunakan sendok, hiasi dengan gula dan gula berwarna, jika perlu. Cookie dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 4 hari.
Porsi: 40