- Labu - 1 Kilogram
- Guinea unggas - 1 buah
- Lemon - 1 buah
- Chestnut - 700 Gram
- Mandarins - 8 buah (5 - per loyang, 3 - dalam glasir)
- Sekelompok rosemary - 1 buah
- Sayang - 2 Seni. sendok
- Sesame - - Selera
- Garam, lada - - secukupnya
Ayam guinea dicuci bersih, digosok dengan garam dan dibiarkan. Pada chestnut kami membuat sayatan salib. Kami melemparkannya ke dalam air asin mendidih. Didihkan lagi, masak selama 5 menit dengan api cepat, setelah itu kita menggulung chestnut dengan air es. Sekarang kita bisa dengan mudah membersihkan chestnut kita dari cangkangnya. Labu, tanpa mengupas kulitnya, potong menjadi irisan. Olesi loyang kue dengan minyak, taruh di atasnya sepotong labu. Taburi dengan jus lemon, taburi sedikit gula - dan ke dalam oven selama 1 jam pada 160 derajat. Setelah satu jam kami mengambil loyang kami dari oven. Di tengah loyang terbaring unggas guinea diisi dengan dahan rosemary dan dipotong menjadi empat bagian mandarin. Sisa dari mandarin dipotong setengah dan diletakkan di sekitar ayam guinea. Taburi semuanya dengan bumbu. Guinea unggas ditutupi dengan foil, dan meletakkan loyang kue di oven selama satu jam lagi pada suhu yang sama. Sementara itu, ayam guinea dipanggang dalam oven - kami akan menutupi glasir. Kami akan memeras jus dari tiga sisa mandarin ke dalam gayung. Kami menambahkan madu ke sendok, sedikit garam, beberapa cabang rosemary. Kami menaruhnya di atas api - dan mengelasnya ke konsistensi yang lebih tebal. Lapisan labu dan guinea palsu sudah siap. Dalam wajan, masukkan 4 sendok makan gula dan sedikit jus lemon. Pemanasan, masukkan chestnut dan biji wijen ke dalam panci. Aduk dan goreng selama beberapa menit dengan api sedang. Kami mengambil loyang dari oven. Labu dan ayam guinea dengan glasir mandarin sudah kami siapkan. Kami juga meletakkan chestnut panggang di atas loyang kue. Kami menaruh panci kembali ke oven dan memanggang selama satu jam lagi pada suhu yang sama. Kami melayani semua bisnis ini di atas piring besar atau panci, dalam bentuk yang sama seperti semuanya dipanggang di oven - tanpa membuang apa pun. Semuanya bisa dimakan dan sangat enak. Selamat makan! :)
Porsi: 8