Berkat rasa halusnya, buah kiwi datang dengan sangat cepat ke "pengadilan buah" kami. Kami dengan senang hati menikmati buah manis dan asam yang lezat, menambahkannya ke salad buah atau menghias makanan penutup.
Dan bahkan tidak mencurigai banyak dari kita bahwa salah satu nama buah kiwi yang berbulu dan aneh ini adalah buah persik monyet. Ya, ya! Itu yang mereka sebut kiwi. Dan juga gooseberry dan actinidia Cina.
Hadiah dari China
Orang Cina ini dilahirkan oleh asal dan buah kiwi pembiakan Selandia Baru hanya seratus tahun yang lalu! Beberapa tukang kebun amatir Allison dari Selandia Baru kemudian, pada awal abad terakhir, menerima hadiah - biji peach monyet yang dibawa dari China. Selama tiga dekade, ahli hortikultura telah bereksperimen dengan tanaman eksotis, sampai ia menanam semak dengan buah-buahan, yang hari ini kita sebut kiwi. Perlu dicatat bahwa dari semua hadiah buah luar negeri, yang ini paling berhasil melewati uji alergenisitas. Fakta bahwa buah kiwi adalah pemegang rekor untuk kandungan vitamin C, Anda mungkin sudah mendengar: 100 g berat buahnya mengandung 360 mg "askorbat". Dan tidak ada salah cetak: dosis harian empat kali lipat untuk seseorang! Dan hari ini, lebih banyak dan lebih sering berbicara tentang buah kiwi berbulu dan aneh sebagai yang kedua setelah buah nanas pelangsing. Seperti nanas, mengandung enzim, tetapi tidak bromelin, tetapi aktinida. Ini memecah protein, membantu mencerna makanan. Namun, kita harus ingat bahwa enzim ini dengan cepat dihancurkan dengan pemanasan, sehingga yang terbaik adalah menikmati buah kiwi yang segar.
Tidak hanya buah yang lezat ...
Kemampuan kiwi untuk membakar lemak diadopsi oleh ahli jantung. Selain timbunan lemak di pinggul dan pinggang, buah aneh menghilangkan akumulasi yang menghalangi pembuluh. Ini menurunkan tingkat asam lemak berbahaya dalam darah. Karena ini, risiko pembekuan darah berkurang. Buah kiwi (daging dewasa) terdiri dari 82,5% air, 2,3% serat, 3,9% pati dan 7,5% gula. Ini mengandung banyak magnesium, kalium, besi dan fosfor, mengandung beta-karoten dan vitamin D, C, E, B, serta asam folat. Dan minimum kalori! Keuntungan dari penyembuh-tabib dapat terdaftar untuk waktu yang lama: mencegah perkembangan infeksi dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular (insufisiensi koroner, hipertensi), kanker, meningkatkan efisiensi, membantu menahan stres. Dan jika setelah makan berlimpah Anda makan dua atau tiga buah buah kiwi, Anda akan menyingkirkan rasa panas di dada dan rasa berat di perut Anda.
Jangan mengernyit "hidung"!
Itu benar! Jika kulit shaggy dari buah kiwi berkerut, maka jangan menaruhnya di keranjang Anda. Buah yang matang dan lezat harus sedikit lunak, dan kulitnya - sedikit tekan saat ditekan. Spesialis "kiviade" berpendapat bahwa buah "bulu", memiliki bentuk yang sedikit diratakan, memiliki rasa khusus dan juiciness. Dan jangan khawatir - semakin besar aktinide, semakin baik. By the way jangan lupa untuk mencium buah: jika kiwi memancarkan aroma pisang, stroberi dan lemon - ini adalah tanda kematangan. Jika Anda sudah mendapatkan buah-buah sentuhan yang sulit, tentukan mereka untuk masak di "perusahaan" untuk buah-buahan lain, misalnya pisang atau apel. Tetapi untuk menyimpan kiwi adalah yang terbaik di lemari es, di mana mereka dapat berbaring dengan tenang selama satu atau dua bulan. Pada suhu 0 derajat, buah dapat disimpan hingga enam bulan. Dan perlu diingat bahwa "lohmatics" dengan cepat menyerap bau asing. Yang terbaik adalah menyimpan buah-buahan ini dalam kantong plastik berlubang.