Cookie dengan almond Ini adalah resep untuk kue Italia dari protein kocok dengan penambahan almond hancur dan dihiasi dengan kacang utuh. Jaminan utama untuk cookie yang sukses adalah protein yang dipukuli dengan baik - tanpa satu gram kuning telur, dicambuk dalam wadah rendah lemak. Resepnya sangat ideal untuk "mendaur ulang" protein yang tersisa. Alih-alih almond, dalam kasus yang ekstrim, Anda dapat menggunakan walnut, hazelnut. Kocok protein hanya dalam jumlah yang sesuai dengan oven pada suatu waktu, karena tidak akan berfungsi lagi untuk penunjuk kedua. Jika ada banyak protein, maka dalam hal ini Anda perlu memasak dan memanggang setiap bets secara terpisah.
Bahan-bahan:- Telur ayam 2 pcs.
- Gula 200g
- Almond 130 g
- Cuka anggur putih 5 ml
- Garam 1 cubit
- Langkah 1 Siapkan putih telur, gula, almond (tinggalkan 15 potong untuk hiasan), cuka.
- Langkah 2 Semua almond harus dipanggang dalam panci kering (dan dimasak untuk hiasan). Istirahatkan almond dalam blender di remah.
- Langkah 3 Squirrel menjadi busa yang subur dan tebal dengan sedikit garam.
- Langkah 4 Tambahkan cuka anggur, aduk. Taburkan gula, pindahkan ke kehalusan, tambahkan remah almond. Sendokkan campuran dari atas ke bawah.
- Langkah 5 Ketika massa menjadi seragam lay out cookie dengan dua sendok di atas loyang ditutupi dengan kertas roti. Untuk setiap meletakkan kacang.
- Langkah 6 Dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 100 ° C. Keringkan selama 1,5 jam pada suhu ini.
- Langkah 7 Keluarkan dari oven, dinginkan, keluarkan dari kertas. Cookie harus mudah dipisahkan.