- daging babi cincang - 500 gram
- meruncing merah - 1 buah
- sekelompok bawang hijau - 1 buah
- root ginger - 1 buah (segar, 2cm)
- bawang putih - 2 gigi
- kecap - 6 item. sendok
- jeruk nipis - 2 Potongan (jus dan kulit)
- madu - 1 st. sesendok
- minyak sayur - 4 item. sendok
Untuk saus, lada, jahe, bawang putih dan potongan bawang. Campur setengah jahe dan cabai. 3 sdm kecap, air jeruk nipis. 1 sdm. l. minyak dan 1 sdm. l. air matang. Sisa lada dan jahe pedas harus digiling dengan blender bersama bawang, bawang putih, kapur, dan 3 sdm. l. kecap asin Terus kocok, tambahkan daging cincang. Gulung 24 bola dari massa daging dan goreng dalam minyak dipanaskan, 3 menit di setiap sisi. Taruh bakso di atas piring dan tuangkan sausnya.
Porsi: 3