Tubuh manusia itu sendiri menghasilkan kolesterol, yang dibutuhkan untuk fungsi normal. Masalahnya adalah bahwa sangat sering dalam darah ada kelebihan kolesterol, yang memprovokasi perkembangan aterosklerosis, stroke dan penyakit kardiovaskular. Terlalu banyak mengonsumsi makanan berlemak, kita memancing munculnya kelebihan kolesterol di dalam pembuluh kita. Dalam aliran darah, kolesterol mengikat molekul protein, sehingga membentuk berbagai jenis lipoprotein. Senyawa biologis ini diklasifikasikan berdasarkan kandungan kepadatan tinggi dan protein dengan kepadatan rendah di dalamnya. High-density lipoproteins mengandung lebih banyak protein (kolesterol "baik"). Mereka padat, mikropartikel kompak yang membawa kolesterol berlebih ke hati. Di hati, kolesterol berlebih dimodifikasi dan empedu dikeluarkan dalam bentuk empedu. Lipoprotein dengan kepadatan rendah mengandung lebih sedikit protein, mereka lebih besar dan lebih sedikit partikel padat. Paling sering mencoba untuk tetap di dalam tubuh, menyetor pada dinding arteri dan menciptakan hambatan untuk aliran darah normal. Akibatnya, gumpalan darah terbentuk, berkontribusi terhadap risiko penyakit arteri koroner. Low-density lipoprotein disebut kolesterol "jahat". Jadi bagaimana cara makan yang benar ketika Anda memiliki kolesterol tinggi?
Proporsi kandungan lipoprotein densitas tinggi dan rendah dalam tubuh manusia berbeda dan tergantung baik pada karakteristik genetik, pada penyakit penyerta, dan pada cara hidup seseorang. Semakin banyak lipoprotein berdensitas tinggi, semakin rendah risiko masalah kesehatan. Pembentukan low-density lipoprotein difasilitasi oleh faktor-faktor seperti: faktor keturunan, kelebihan berat badan, merokok, diabetes, stres.
Secara signifikan meningkatkan jumlah darah dan melawan "kolesterol jahat" akan membantu mempertahankan diet. Prinsipnya sederhana: hindari mengonsumsi kolesterol dan lemak jenuh.
Disarankan untuk meminimalkan konsumsi lemak hewani, pastikan bahwa porsi harian daging Anda tidak melebihi 100 gram. Daging lebih baik daripada daging unggas atau daging tanpa lemak, kulit dari burung harus dihilangkan. Lupakan tentang keberadaan sosis dan makanan asap - makan daging alami.
Mayones, krim asam lemak dan mentega untuk digunakan dalam jumlah minimum. Mentega - tidak lebih dari 10 gram per hari. Produk susu hanya rendah lemak.
Legum - Anda bisa melakukan apa saja. Sereal dalam bentuk sereal dan sup. Beras lebih disukai berwarna coklat. Sprouted wheat berguna.
Hindari gorengan, preferensi diberikan untuk dimasak atau direbus. Sangat menarik bahwa, menurut studi terbaru, konsumsi telur ayam dalam makanan tidak mempengaruhi nilai kolesterol dalam darah.
Spesialis dalam bidang dietetik untuk kolesterol tinggi merekomendasikan diet dengan kandungan serat yang tinggi, sehingga persentase kalori per lemak tidak lebih dari 20-30% dari norma harian. Serat menyerap kolesterol dan mencegah penyerapannya di saluran pencernaan.
Jangan makan cokelat dan manisan, kue, selai, es krim, dan kue.
Ini menunjukkan konsumsi sayuran, buah-buahan, sereal di mana tidak ada kolesterol dan sejumlah besar serat. Ketika memilih makanan, pilih yang mengandung serat yang larut dalam air: apel, grapefruits, wortel, kacang polong, kubis dan oatmeal.
Bawang mentah dan bawang putih secara signifikan mengurangi tingkat kolesterol, jadi ada baiknya memasukkan mereka dalam makanan sehari-hari. Anggur yang mengandung flavonoid di kulit dapat membantu mengurangi kolesterol secara signifikan. Bit dan jus bit, buah alpukat juga berguna.
Hindari gorengan dan gorengan. Untuk memasak, gantikan lemak jenuh yang tetap padat bahkan pada suhu kamar, dengan lemak tak jenuh tunggal cair, misalnya bunga matahari, minyak rapeseed atau minyak zaitun. Minyak nabati memiliki satu keuntungan besar - karena pitosterol memasuki komposisi mereka, mereka mengganggu penyerapan kolesterol di saluran pencernaan. Telah dilaporkan bahwa penggunaan jumlah lemak tak jenuh tunggal moderat dalam makanan seperti biji dan kacang-kacangan dapat mengurangi tingkat kolesterol "jahat". Minyak biji rami dan penambahan biji rami yang baru digiling juga diperlihatkan. Dianjurkan untuk mengisi salad dengan minyak zaitun dengan penambahan jus lemon.
Dengan tujuan preventif untuk mencegah penyakit kardiovaskular, ahli diet merekomendasikan menggunakan ikan berlemak. Ini mengandung asam lemak tak jenuh ganda omega-3, yang mengurangi tingkat kolesterol "jahat" dan menormalkan metabolisme lemak. Hari-hari ikan harus 3-4 kali seminggu.Hal ini luar biasa bahwa orang Eskimo, dalam diet ikan yang berlaku, tidak menderita aterosklerosis sama sekali. Anda juga bisa menggunakan minyak ikan. Dianjurkan untuk dimakan dalam porsi kecil setiap 3-4 jam.
Peran penting dalam mengurangi tingkat kolesterol dimainkan oleh vitamin, mikro, dan mineral. Khususnya dibedakan dalam arah ini adalah vitamin A, E, C, vitamin B, L-karnitin, selenium, kromium, pantetin, seng dan kalsium.
Sangat diharapkan untuk melengkapi nutrisi sehat dengan pengobatan herbal. Untuk pencegahan dan pengobatan kompleks diterapkan: anjing naik, hawthorn, stigma jagung, ekor kuda, mint, motherwort, buckthorn. Sekarang Anda tahu cara makan yang benar dengan peningkatan kolesterol dan hanya akan memakan makanan yang bermanfaat.
Beri diri Anda aktivitas fisik secara teratur pada otot, setidaknya 40 menit sehari.
Hindari situasi yang menekan dan ucapkan selamat tinggal pada merokok. Minimalkan konsumsi kopi. Secara teratur memonitor kadar kolesterol dalam darah, lakukan analisis mendalam terhadap lipid darah. Ini akan membantu Anda menyesuaikan pola makan dan gaya hidup Anda.
Jadilah sehat!