- Dada ayam - 2 buah
- Pati - 1 st. sesendok
- Sayang - 2 Seni. sendok
- Mustard granular - 2 Art. sendok (Dijon)
- Sari apel - 150 mililiter
- Apel - 2 buah
- Tepung - 2 Seni. sendok
- Garam, lada - - secukupnya
Dada ayam (bisa utuh, dapat dipotong menjadi 2-3 bagian longitudinal) dicuci, biarkan kering, taburi dengan garam dan lada. Setiap potongan fillet ayam digulung dengan tepung. Kami memasukkan fillet ayam ke dalam wajan panas dengan sedikit minyak. Goreng dari kedua sisi ke kerak kemerahan kecil. Kami mengambil anglo lagi. Kami memanaskan sedikit mentega di dalamnya, kami masukkan ke dalamnya potongan kecil apel yang dipotong. Goreng apel selama 2 menit, lalu tambahkan fillet ayam yang sedikit panggang ke mereka. Goreng apel dengan ayam sampai kulit ayam yang kecoklatan. Jangan lupa untuk mengubah apel dan ayam agar tidak terbakar. Sementara ayam dipanggang hingga kerak dengan apel, siapkan saus: campurkan madu, mustar dan kanji. Ketika fillet ayam ditutupi dengan kulit kecoklatan yang percaya diri, tuangkan sari apel ke dalam anglo dan tambahkan saus madu-mustar. Aduk, kecilkan api dan didihkan dengan api kecil selama 5-10 menit. Selama waktu ini saus akan mengental, dan ayam akan siap. Fillet ayam dalam saus madu-mustar sudah siap! Sajikan panas dengan beberapa hiasan - seperti untuk saya, nasi rebus paling cocok. Selamat makan!
Porsi: 4