Veronika Protasova, 38 tahun, seorang wartawan dari St. Petersburg, menderita sakit kepala dan sakit perut selama bertahun-tahun sebelum dia mengetahui diagnosis pasti penyakitnya. "Saya mulai kelaparan, karena setiap makan menyebabkan saya menderita," kenangnya. "Saya diperiksa untuk waktu yang lama, dan ketika sakit perut, batu ginjal dan ulkus duodenum dikeluarkan, dokter menyimpulkan bahwa usus saya hanyalah rentan terhadap iritasi dan merekomendasikan saya produk makanan yang dianggap ringan. "
Misalnya, pasta , tetapi mereka hanya meningkatkan penderitaannya. Begitu dia berbicara dengan seorang teman dan dia menyebutkan penyakit gluten yang adiknya sedang sakit. Veronica memintaku memberitahunya nama dokter yang merawat adiknya. Kemudian, setelah melewati tes, menjadi jelas bahwa penyebab ketidaknyamanannya adalah penyakit glutein - kesulitan dalam mencerna gluten.
Bagi mereka yang menderita penyakit celiac herediter, makanan yang mengandung gluten merusak usus kecil. Ini menyebabkan kekurangan nutrisi tertentu dan penyakit lainnya. Namun, ada kasus-kasus ketika tubuh sulit mencerna gluten, ada semua tanda penyakit celiac, tetapi tes tidak memastikannya. Dalam hal ini, masih disarankan untuk tidak makan produk makanan dari biji-bijian yang mengandung gluten.
Pada awalnya, mungkin tampak bahwa diet semacam itu tidak mungkin untuk diamati: gluten juga terkandung dalam makanan seperti sereal, beras, biji-bijian dan produk lain yang selalu dianggap sehat. Bahkan pati makanan dibuat tidak hanya dari kentang, tetapi kadang-kadang dari gandum.
Setelah diet Veronica terbentuk, dia menulis esai singkat dan mempostingnya di blognya. "Saya mencari produk baru, sebagai petualangan." Saya merasa seperti seorang pemburu harta karun. " "Jangan" khawatir bahwa ketika Anda belajar tentang penyakit Anda dan mendapatkan rekomendasi dari dokter Anda tentang nutrisi, mereka akan tampak sangat membosankan. Pada waktunya, Anda akan menemukan begitu banyak produk baru dan menarik yang dapat Anda gunakan dan bahwa Anda tidak dalam keadaan lain akan memperhatikan.
1 dari 133 orang sakit dengan penyakit gluteal atau intoleransi gluten, meskipun seringkali orang selama bertahun-tahun tidak tahu tentang diagnosis mereka. Penyakit ini sulit diidentifikasi, karena gejalanya - kelelahan, kelelahan, sakit kepala, ruam kulit adalah gejala banyak penyakit lainnya. Dipercaya bahwa wanita lebih sering menderita penyakit gluteal daripada pria. Namun, informasi ini tidak dapat dipastikan, karena wanita lebih sering mengunjungi dokter, itulah sebabnya mereka memiliki lebih banyak penyakit. Orang-orang dengan penyakit celiac kadang-kadang menderita diare dan kelelahan, dan kadang-kadang dari sembelit, penurunan berat badan dan kembung. Setelah mereka menghilangkan gluten dari diet mereka, mereka menormalkan berat badan mereka, dan semua gejala penyakit hilang.
Penelitian juga menunjukkan hubungan penyakit gluten dengan gangguan endokrin, termasuk diabetes yang bergantung pada Ixlin dan gangguan tiroid autoimun, seperti penyakit Graves. Ternyata gluten dapat menyebabkan gangguan autoimun yang serius pada orang dengan penyakit celiac. Dan bagi banyak orang, sangat penting untuk mengetahui apa yang harus dilakukan jika Anda memiliki intoleransi gluten oleh tubuh.
Oleh karena itu, banyak ahli menyarankan semua orang untuk memeriksa keberadaan penyakit celiac. Jika Anda setidaknya sedikit curiga bahwa Anda adalah salah satu dari mereka yang menderita penyakit glutein, tanpa penundaan, kunjungi gastroenterologist. Tes darah dapat dengan mudah mendeteksi penyakit ini dan Anda, dengan sedikit mengubah pola makan, akan secara signifikan meningkatkan kualitas hidup Anda.