- Susu tidak disterilkan - 3 liter
- Bumbu atau yogurt - 0,5 Liter
1. Hati-hati cuci panci dan tuangkan susu ke dalamnya, hangatkan sedikit (hingga 40 derajat), lalu tambahkan susu atau yogurt yang sudah dikeringkan, aduk. Kami meninggalkan jam untuk 8-12 dengan penutup tertutup. Harus cukup susu kental. 2. Taruh panci susu fermentasi di atas bak air. Pada panas kecil, panaskan hingga mendidih, minimal, kurangi panas dan siapkan selama 15-20 menit. Kami pastikan bahwa susu tidak mendidih. Api mati dan biarkan dingin. 3. Taruh saringan di atas panci, oleskan handuk wafel atau kasa dan balikkan isi panci. Kami mencampur massa beberapa kali (harus ada konsistensi seragam). Whey mengalir dalam dua jam. 4. Ikat ujung kasa, dan gantung kantong yang ada di atas wastafel, selama sekitar 30 menit semua cairan mengalir keluar. Sedikit kelembapan harus tetap di dadih. 5. Keju cottage sudah siap. Selamat makan!
Porsi: 8