Omega-6 dan omega-3 adalah varietas utama asam ini. Mereka harus memasuki tubuh kita dengan makanan, karena itu tidak disintesis di dalam tubuh. Asam-asam ini disebut linolenik dan linoleat. Kompleks asam-asam ini adalah vitamin F.
Sumber asam lemak tak jenuh ganda.
Sumber lemak tak jenuh ganda omega-6 adalah sayuran daun, biji rami, makanan laut (mackerel, mackerel, salmon) dan ikan dari sungai, gandum, dll. Pada gilirannya, jagung, bunga matahari, minyak kedelai, walnut dan biji labu kaya akan asam linoleat, yaitu, omega-3.
Salah satu sumber utama vitamin F adalah minyak yang tidak dimurnikan. Banyak ibu rumah tangga tahu bahwa Anda tidak bisa menggorengnya. Ini dimaksudkan untuk ditambahkan ke salad. Selama menggoreng, PUFA disekresikan oleh karsinogen. Oleh karena itu diketahui bahwa lebih baik menyiapkan makanan dalam minyak olahan. Selain itu, rasa dan bau minyak tidak akan terasa.
Bahwa vitamin F dipertahankan dan mencapai sel-sel tubuh dalam bentuk yang diperlukan, Anda harus makan makanan tidak dalam bentuk olahan. Kebanyakan lemak tak jenuh ganda dalam kerang, hati dan minyak ikan. Yang terakhir bukanlah segalanya, jadi lebih baik berkonsultasi dengan spesialis. Para ilmuwan berdebat tentang kegunaan dan bahaya minyak ikan. Penderita diabetes sebaiknya meninggalkannya. Minyak ikan meningkatkan kadar gula dalam darah. Selain itu, dapat menyebabkan lipoprotein, yaitu, peningkatan kolesterol. Selama penerimaan minyak ikan, tekanan menurun, sehingga kontraindikasi bagi mereka yang rentan terhadap hipotensi.
Pentingnya asam lemak tak jenuh ganda.
Para ilmuwan di seluruh dunia berdebat tentang kegunaan asam lemak. Beberapa berpendapat bahwa mereka diperlukan untuk pengembangan penuh tubuh. Yang lain yakin bahwa mereka berbahaya, karena mereka berkontribusi pada pengendapan racun. Efektivitas asam terbukti pada tahun 70-an, ketika para ilmuwan menemukan bahwa orang-orang yang kebanyakan makan ikan, kurang lereng untuk penyakit kardiovaskular. Studi dilakukan oleh orang Eskimo, yang secara teratur makan makanan laut. Akibatnya, ditemukan bahwa karena kandungan asam polyunsaturated pada ikan, orang Eskimo memiliki tingkat tromboemboli dan trombosis yang rendah.
Kekurangan dan kelebihan asam lemak tak jenuh ganda dalam tubuh.
Karena kekurangan vitamin F, mungkin ada masalah dengan pertumbuhan, kekebalan, penyakit kardiovaskular, perubahan permeabilitas kapiler. Penyakit pada sendi dan hati juga bisa terbentuk karena kekurangan vitamin. Beberapa ilmuwan mengklaim bahwa kolesterol dapat berkembang. Pada gilirannya, masalah dengan pembuluh darah tidak hanya pada orang tua.
Tingkat harian asam lemak tak jenuh ganda.
Untuk seseorang, norma harian asam polyunsaturated dapat diperoleh dari segenggam biji biasa. Untuk fungsi tubuh penuh Anda membutuhkan sekitar 2-3 gram lemak per hari. Ini dapat diperoleh dari minyak yang tidak dimurnikan, misalnya, dalam kombinasi dengan ikan. Sayangnya, baru-baru ini industri dibangun sedemikian rupa sehingga produk diproses dan persentase asam di dalamnya tidak cukup. Selama pemrosesan, semua elemen yang berguna dihancurkan.
Penggunaan asam lemak tak jenuh ganda untuk kesehatan.
Asam lemak tak jenuh ganda sangat mempengaruhi hormon pertumbuhan. Fungsi sel dan membran interseluler berhenti bekerja dengan kurangnya asam arakidonat. Tubuh yang tumbuh paling membutuhkan PUFA. Anak-anak yang baru lahir menerima mereka dari susu ibu mereka. Dalam hal bahwa seorang anak diberi makan "artifisial," pertumbuhan dan perkembangannya dapat menghambat.
Asam lemak mencegah perkembangan masalah dengan kolesterol. Beberapa tidak mengerti bahwa setiap orang memiliki kolesterol, dan tanpa itu, keberadaannya tidak mungkin. Ini adalah alkohol lemak alami yang terkandung dalam membran. Ini diperlukan untuk produksi hormon. Berpartisipasi dalam pembangunan dinding sel. Namun tingkat kandungannya cenderung meningkat karena kekurangan gizi. Meluapnya kolesterol menyebabkan masalah dengan sistem kardiovaskular. Deposisi pada dinding pembuluh menyebabkan aliran darah ke organ tidak mencukupi. Pada gilirannya, jika jumlah darah yang tidak memadai datang ke jantung, atau tiba, tetapi tidak merata, serangan jantung dan stroke mungkin terjadi. Kolesterol harus dipantau sejak remaja. Pada usia inilah ia mulai menumpuk. Lebih mudah untuk terlebih dahulu menjaga levelnya dalam batas normal, daripada kemudian menghabiskan banyak uang untuk pil dan dokter, menyingkirkannya.
Vitamin F berguna bagi mereka yang rentan terhadap obesitas. Ini memecah lemak jenuh. Selain itu, ini berguna untuk anak-anak pada usia dini, karena membantu menumbuhkan tubuh. Manfaatnya adalah bahwa ia memiliki efek positif pada ingatan, penglihatan. Untuk penyerapan terbaik vitamin F, diminum bersama vitamin E. Yang terakhir ditemukan dalam susu, telur, sayuran hijau dan bibit gandum. Vitamin E melindungi membran, membantu mengeluarkan racun dari tubuh. 70% dari dosis harian dikeluarkan dari tubuh, jadi harus diminum setiap hari.
Dengan kekurangan vitamin, kekebalan melemah, dan seseorang lebih sering sakit. Rambut menjadi rapuh, dan kuku berjumbai. Selain itu, vitamin F penting dalam pencegahan radiculitis, penyakit yang terkait dengan sistem muskuloskeletal.
Asam tak jenuh ganda berkontribusi pada penyembuhan luka yang cepat, pembaruan sel-sel hati, mengurangi reaksi alergi.
Bagi mereka yang rentan jerawat, vitamin F juga bermanfaat. Ketika jerawat muncul, kulit menebal, dan kelenjar sebaceous tersumbat. Vitamin ini menghentikan perkembangan bakteri asam propionat, yang merupakan penyebab jerawat.