- Anaheim chili - 1 buah (ditemukan sebagai cabai California)
- Biji Labu Goreng - 60 Gram
- Bawang putih - 1 Gigi (parut)
- Lada hitam - 1/4 sendok teh
- Garam - 1 sendok teh
- Canola Oil - 120 Mililiter
- Cuka anggur - 30 mililiter (merah)
- Keju parut parut - 50 Gram (Anda dapat menggunakan Parmesan)
- Batang ketumbar - 1 Sepotong
- Yogurt - 350 mililiter (rendah lemak)
- Udang - 50 buah (dikupas, dengan ekor)
Bahan-bahan. Potong paprika menjadi dua. Masukan ke loyang dengan sisi yang dipotong ke bawah (selalu gunakan kertas timah). Letakkan panci di oven dan goreng paprika sampai muncul bintik-bintik hitam. Sekitar 8-10 menit. Ketika paprika sudah siap, bungkus dengan foil dan biarkan mereka diseduh dengan uap sendiri selama 5-10 menit. Ini akan membuat kulit menjadi sangat lembut. Potong kasar ketumbar kasar, hindari batang yang tebal. Potong keju. Anda juga bisa menggunakan keju feta atau keju Parmesan. Tuangkan yogurt ke dalam mangkuk dan aduk perlahan dengan pengocok. Masukkan cabai goreng, biji labu, bawang putih, garam, lada, mentega, cuka, dan keju dalam mangkuk yang di gabungkan. Kocok massa ke konsistensi kentang tumbuk. Tambahkan ketumbar dan bawa campuran ke massa homogen. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk dengan yoghurt. Aduk rata. Gulung udang dengan saus. Udang tusuk sate. Itu yang kami dapatkan. Sekarang Anda bisa mulai menggoreng. Goreng udang di setiap sisi selama 3-4 menit atau sampai udang siap, biasanya semuanya tergantung pada suhu. Sajikan terbaik dengan irisan jeruk nipis. Selamat makan.
Porsi: 6