Caramel albino Eggplant sangat populer di musim panas. Banyak hidangan yang bisa disiapkan dari sayuran ajaib ini. Kami terbiasa dengan varietas terung ungu tua, namun, ada banyak dari mereka. Dalam menu kami hari ini, bersama dengan terong ungu tua biasa, benar-benar putih. Albino ini tidak hanya berbeda dalam warna tetapi juga dalam rasa. Dia jauh lebih lembut dan lembut daripada rekannya, dan benih di dalamnya lebih kecil. Ketika membeli terong dengan warna apa saja, pastikan bahwa mereka memiliki kulit yang berkilau, mereka harus padat dan berat. Jika tidak, mungkin ada banyak biji di dalamnya. Terung - sayuran ajaib, yang dikombinasikan dengan sempurna dengan produk, herbal, saus. Hari ini kami memasukkan terung kami ke karamel. Dia akan mendapatkan rasa manis pedas dan menjadi sangat lembut.
Bahan-bahan:- Terong 500 g
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 5 sdm. l.
- Madu 4 sdm. l.
- Jus lemon 50 ml
- Air 50 ml
- Bawang putih 4 denticles
- Ketumbar kering 2 sdt.
- Pepper pedas 1 pc.
- Merica manis 1 pc.
- Peterseli segar 10 g
- Garam 10 g
- Langkah 1 Untuk membuat terong dalam karamel, Anda perlu mengambil terong, garam, minyak bunga matahari, madu, bawang putih, lada pahit, lada manis, ketumbar, jus lemon segar, air, peterseli.
- Langkah 2 Cuci terung, keringkan, potong memanjang menjadi beberapa bagian. Sebarkan banyak garam dan biarkan selama 1 jam.
- Langkah 3 Tuangkan minyak ke dalam wajan panas dan cokelat bawang putih cincang. Siap untuk meletakkannya di atas piring.
- Langkah 4 Tuangkan jus lemon, air, madu ke dalam panci. Biarkan mendidih. Kurangi panas, rebus selama 7 menit.
- Langkah 5 Potong pahit dan paprika manis dan celupkan ke dalam campuran madu. Tambahkan bawang putih dan ketumbar. Aduk. Biarkan mendidih, setelah 1 menit lepas dari panas.
- Langkah 6 Peras potongan terung asin, cuci di bawah air yang mengalir, keringkan dengan handuk kertas. Goreng dari dua sisi menjadi setengah siap. Garam
- Langkah 7 Masukkan terong dalam wajan dengan karamel. Aduk. Taburi dengan bumbu. Tahan selama 5 menit lagi.
- Langkah 8 Taruh terong di atas piring. Tuang karamel yang tersisa. Taburi dengan sayuran cincang segar. Taruh di kulkas. Sajikan terong yang dingin untuk makan malam atau makan malam.