1. Tuang 2 liter air ke dalam panci besar dan didihkan. Kecilkan panas ke air
- Daging babi ham - 225 Gram
- Bow - 1 buah
- Seledri - 4 buah
- Wortel - 2 buah
- Kacang polong - 75 gram
- Bawang putih - 2 Gigi
- Kaldu ayam - 1,2 liter
- Garam dan Merica - - Selera
1. Tuang 2 liter air ke dalam panci besar dan didihkan. Kurangi panas, sehingga airnya hampir tidak mendidih. Taruh ham babi mentah dalam panci. Masak selama 50 menit. Setelah 25 menit giliran memasak ham. 2. Sementara ham bersiap-siap, mulai menyiapkan sayuran. Potong bawang, wortel dan seledri menjadi kubus kecil. 3. Lipat semua sayuran, kacang polong, peterseli dan bawang putih dalam panci, tambahkan kaldu dan didihkan. Kurangi panas sehingga sup hampir tidak bisa mendidih. Masak sup 1 jam - 1 jam dan 15 menit sampai sayuran lunak. 4. Rebus ham dari panci, potong dadu kecil. 5. Jika Anda lebih suka sup krim, campurkan sayuran dalam blender dan mengubahnya menjadi puree sebelum menambahkan ham. Anda juga bisa mash sayuran secara manual. 6. Tambahkan ham ke sup dan panaskan kembali. Bagus untuk berhenti dan mencicipi. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Sajikan sup di piring dalam dan taburi dengan peterseli. Sup ini bisa dibekukan. Dalam bentuk beku itu dapat disimpan selama sekitar satu bulan.
Porsi: 4