- Kaki ayam - 3-4 buah
- Chickpeas - 400 Gram
- Bawang - 1 Sepotong
- Wortel - 2-3 buah
- Bawang Putih - 5-6 Zubchikov
- Ketumbuk tanah - 0,5 sendok teh
- Zira - 0,5 sendok teh
- Bubuk kayu manis - 1/4 Teaspoons
- Lemon - 1 buah
- Seledri hijau - 30 Gram (bisa diganti dengan peterseli dan dill)
- Garam - 1,5 sendok teh (secukupnya)
- Air - 2,5 liter
Chickpea untuk sup ini lebih baik berendam dalam semalam. Kami menuangkan lebih banyak air ke dalamnya, karena air itu membengkak dengan cepat dan menyerap banyak air. Sebelum memasak buncis, tuangkan sisa cairan di dalamnya dan bilas kacang polong dengan baik. Setelah itu, isi dengan air dan siapkan api kecil selama sekitar 40-50 menit. Panaskan dalam panci, di mana kita akan memasak sup, minyak sayur, dan potongan ayam goreng sampai cokelat keemasan. Kami menghapus potongan-potongan goreng dari panci. Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi setengah lingkaran tipis. Kemudian 5 menit goreng minyak, yang merupakan ayam panggang. Kami mengupas bawang putih dan memotongnya dengan halus dan halus. Kami mengirim bersama dengan rempah-rempah untuk memanggang bawang secara harfiah selama 1 menit. Kami membersihkan wortel dan potong kecil-kecil. Tambahkan ke bawang dan goreng selama 3-4 menit. Kemudian kita kembalikan ayam ke dalam panci, isi dengan air dan masak selama sekitar 40 menit, Anda bisa garamnya. Kami mengambil ayam yang sudah jadi dan memisahkan daging dari tulang. Daging dapat ditata di piring sebelum disajikan, atau Anda dapat mengembalikannya kembali ke sup :) Tambahkan buncis siap pakai ke dalam panci dan biarkan mengembang selama 5 menit.Secara harfiah satu menit sebelum akhir memasak, tambahkan sup sayuran cincang halus, kulit lemon dan satu sendok makan jus lemon.
Porsi: 5-6