Beef steak Beefsteak adalah sepotong daging sapi jika diterjemahkan secara harfiah. Tetapi dalam memasak Anda juga dapat menemukan resep memasak steak dari babi muda, daging sapi muda dan bahkan ikan! Selain itu, steak dapat dimasak secara keseluruhan, dan dari daging cincang (dicincang atau dilewatkan melalui penggiling daging). Menambahkan mustard dalam forcemeat memberikan steak yang sudah jadi, rasa dan aroma yang unik, daging cincang harus dicampur secara menyeluruh, dan steak yang digoreng harus dilakukan pada wajan panas tanpa menambahkan lemak dari dua sisi selama dua hingga tiga menit. Seperti steak juga bagus untuk membuat hamburger!
Bahan-bahan:- Pulp daging babi 500g
- Bawang 1 g
- Garam Asin 150 g
- Krim 75 ml
- Mustard 1 sdm. l.
- Lada merah 0,25 sdt.
- Lada hitam 0,25 tsp.
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 50 ml
- Garam 1 sdt.
- Pala bubuk dengan 0,25 sdt.
- Langkah 1 Untuk membuat steak dari babi dengan mustard, kita membutuhkan daging babi, bacon, bawang merah, cabai merah, mustard, lada hitam, garam, krim, pala, minyak olahan sayur untuk membentuk steak.
- Langkah 2 Daging babi dan lemak babi dipotong-potong.
- Langkah 3 Kami melewati penggiling daging, sebaiknya melalui jaring besar.
- Langkah 4 Potong bawang sangat halus.
- Langkah 5 Tambahkan bawang dalam daging cincang.
- Langkah 6 Kami juga menambahkan mustard, pala, lada hitam dan merah ke isian, garam secukupnya, kami tuangkan krim.
- Langkah 7 Campur daging cincang secara menyeluruh.
- Langkah 8 Lumasi dalam minyak sayur olahan tangan bentuk kecil, tidak tebal cutlets dengan ukuran yang sama pipih bentuk bulat.
- Langkah 9 Goreng steak di atas penggorengan panas di kedua sisi sampai muncul kerak kemerahan. Minyak atau lemak saat menggoreng tidak ditambahkan. Kami menyajikan steak babi dengan mustar dalam bentuk panas ke salad sayuran atau lauk apa pun untuk dicicipi.