- cuka beras - 1/2 cangkir
- gula - 3 item. sendok
- saus Sriracha - 2 Seni. sendok
- kecap ikan - 4 Seni. sendok
- daikon - 1 buah (180 g)
- wortel - 1 buah
- mentimun - 1 buah (jika diinginkan)
- mayones - 3/4 Piala
- pork tenderloin - 1 buah (sekitar 450 g)
- campuran lima bumbu - 2 sendok teh
- baguette - 1 buah (60 cm)
- daun ketumbar segar - 1 cangkir
1. Potong baguette menjadi dua bagian, lalu menjadi 4 bagian. Kupas dan potong daikon dan wortel. Potong mentimun dengan halus. Campurkan cuka beras dan gula dalam mangkuk. Panaskan dalam microwave selama 90 detik, sampai gula larut. Tambahkan 1 sendok saus Sriracha, 2 sdm saus ikan, daikon, dan wortel dalam mangkuk, aduk rata. Diamkan selama 15 menit. 2. Sementara itu, aduk mayones, sisa 1 sendok saus Sriracha dan sisa 2 sendok makan saus ikan dalam mangkuk terpisah. Parut babi dengan campuran rempah-rempah. Goreng daging babi di atas panggangan selama 12-14 menit sampai daging babi kecokelatan dari semua sisi, dan termometer daging tidak akan merekam 63 derajat.Taruh daging babi yang sudah disiapkan di atas talenan, tutup dengan foil dan biarkan selama 5 menit. Goreng irisan baguette di atas panggangan selama 1 menit. 3. Potong daging babi menjadi irisan tipis. Ekstrak sayuran dari saus. Lumasi campuran mayones ke dalam irisan baguette. Kenakan potongan daging babi, wortel, daikon, mentimun dan daun ketumbar cincang. Tutup sisa bagian baguette dengan bagian atas dan sajikan.
Porsi: 4