- tepung almond - 1/2 cangkir
- tepung - 1/2 cangkir
- tepung maizena - 1/4 cangkir
- garam - 1/2 sendok teh
- 1/2 cangkir mentega
- gula kembang gula - 1/4 cangkir
- gula - 2 item. sendok
- lemon, parutan halus parut - 2 buah
- selai merah - 1/2 cangkir
Untuk mengikat dua loyang dengan loyang atau kertas roti, sisihkan. Campurkan tepung, tepung dan garam ke dalam mangkuk. Kocok mentega, gula, kulit lemon, dan 1 sendok makan jus lemon dalam mangkuk dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang, sekitar 3 menit. Kurangi kecepatan dan tambahkan tepung secara bertahap dalam tiga set, kocok setelah setiap penambahan. Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. Panaskan oven hingga 175 derajat. Gulung adonan 3 mm tebal. Taruh adonan di atas loyang dan bekukan selama 10 menit. Menggunakan pemotong bulat yang berbentuk knurled, potong adonan dari lingkaran. Anda harus mendapatkan 40 putaran. Panggang kue dengan warna emas pucat, dari 10 hingga 11 menit. Biarkan agak dingin di atas lembaran untuk dipanggang. Taruh kue di atas panggangan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Campur selai dalam mangkuk kecil dengan sisa perasan jus lemon. Sebarkan 1 sendok teh campuran di sisi datar setengah kue, tutup bagian atasnya dengan paruh kedua. Taburi dengan gula kembang gula. Cookie tanpa isian dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3 hari, cookie dengan isian paling baik dimakan pada hari yang sama saat Anda memasaknya.
Porsi: 20