- seikat tusukan Tuscan - 1 Piece
- roti - 1 Slice (tipis)
- bawang putih - 1 gigi
- garam - 1/4 sendok teh (ditambah garam tambahan)
- keju Pecorino - 1/4 Seni. sendok (ditambah keju untuk hiasan)
- minyak zaitun - 3 item. sendok (plus minyak untuk penyiraman)
- lemon, jus - 1 buah
- cabe merah - 1/8 sendok teh
- Lada hitam yang baru digiling - Untuk dicicipi
1. Potong bagian bawah 5 cm dari batang kubis kale dan buang. Potong kubis dengan pita 2 cm. Hasilnya, Anda harus mendapatkan 4-5 cangkir kubis cincang. Masukkan kubis ke dalam mangkuk besar. 2. Goreng sepotong roti di kedua sisi dan pecahkan menjadi potongan-potongan kecil. Grind dalam food processor sampai remah besar diperoleh. 3. Bilas bawang putih dengan 1/4 sdt garam. Untuk ini, Anda dapat menggunakan lesung dan alu, pisau berat atau penggiling daging. Masukkan campuran bawang putih ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan 1/4 sendok makan keju, 3 sendok makan minyak zaitun, jus lemon, sedikit garam, cabe merah, dan lada hitam. Aduk semua bahan bersama. 4. Tuang saus di atas bangku dan aduk rata. 5. Biarkan salad berdiri selama 5 menit, lalu taburi dengan remah roti dan keju Pecorino tambahan.
Porsi: 2