Rasa dan manfaat dalam satu panci - panekuk jagung, resep dengan foto

Tepung, tanah dari biji jagung, sangat berguna bagi manusia. Ini diserap dengan baik oleh tubuh, itu memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan dan meningkatkan metabolisme. Komposisinya termasuk mineral berharga dan banyak elemen penting, beta-karoten, pati, fosfor, kalsium, magnesium, zat besi, kalium dan vitamin E, PP dan grup B. Ahli diet sangat merekomendasikan dimasukkannya panekuk jagung dalam menu epilepsi dan pasien dengan poliomielitis, serta orang-orang mengalami masalah dengan jantung dan pembuluh darah. Tetapi warga yang benar-benar sehat harus memperhatikan hidangan tersebut, karena adonan yang indah dari warna kuning terang yang khas sama sekali tidak kalah dengan varian klasik dan adat yang dibuat dari tepung terigu, dan kadang-kadang bahkan melebihi itu.

Pancake dari tepung jagung di atas air, resep dengan foto

Pancake, dimasak di atas air mineral berkarbonasi, diencerkan dengan susu pasteurisasi, tipis, tanpa bobot dan tembus cahaya. Di bagian tengah, adonan tetap sangat lembut dan meleleh, dan di bagian pinggirnya, roti ini dipanggang dengan indah di kerak emas yang renyah dan ringan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tepung jagung - 375 g
• air berkarbonasi - 250 ml
• Tepung terigu - 125 g
• susu 1,5% - 250 ml
• telur - 2 buah
• minyak jagung - 2 sdm
• garam - ½ sdt

Instruksi langkah demi langkah

1. Kedua jenis tepung ini digabungkan bersama, diayak melalui saringan dapur dan dituangkan ke dalam susu pada suhu kamar.

2. Masukkan telur dan garam, tuangkan sedikit air mineral, kocok mixer sampai benar-benar homogen dan biarkan selama setengah jam di atas meja dapur.

3. Kocok wajan, minyak minyak lemak, dan pancake panggang selama 1,5 menit di setiap sisi.

4. Masukan ke piring saji dan sajikan ke meja dalam bentuk panas dengan saus pedas cair atau mayones.

Pancake diet dari menir jagung di kefir

Resep ini dapat dimasukkan dalam menu alergi dan orang-orang yang berdiet. Komposisinya tidak termasuk tepung gandum yang mengandung gluten, dan sebagai ganti gula, pemanis alami, stevia, digunakan. Kandungan kalor dari hidangan ini tidak terlalu tinggi karena fakta bahwa adonan diremas-remas pada yogurt dengan skim atau yoghurt 0% alami tanpa pengisi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• menir jagung - 2 sendok makan
• kefir - 1 l
• telur - 2 buah
• stevia - 2 sdm
• garam - ½ sdt
• soda - ¼ sdt
• minyak sayur 2 sdm

Instruksi langkah demi langkah

1. Dalam kefir pada suhu kamar, memadamkan soda, kemudian tuangkan jagung menir dengan gerinda sangat halus dan biarkan selama setengah jam sehingga komponen diserap ke dalam massa cair.
2. Telur digiling dengan garam dan stevia, tambahkan ke dasar kefir dan remas adonan yang homogen. Jika konsistensinya terlalu tebal dan padat, encerkan dengan air hangat hingga mengalir. Pada akhirnya, tambahkan minyak sayur dan aduk rata.
3. Wajan penggorengan dan minyak pelumas. Pancake panggang selama 30-40 detik di setiap sisi, rendam dengan mentega cair dan sajikan ke meja dalam bentuk panas.

Pancake dari tepung jagung dalam susu, resep dengan foto

Pancake jagung berbahan dasar susu dibedakan dengan rasa yang enak, aroma yang lembut dan warna yang indah berwarna keemasan. Adonan yang tipis dan lentur memiliki struktur yang elastis dan kuat, dengan sempurna memegang bentuk dan sangat cocok untuk diisi dengan isi manis, asin, dan nabati. Sangat mudah dan nyaman untuk dipotong menjadi gulungan atau berfungsi sebagai tas pancake yang diikat dengan panah bawang atau sayuran segar.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• susu 2,5% - 300 ml
• minyak olahan nabati - 3 sdm
• telur - 3 buah
• gula - 50 g
• tepung jagung - 300 g
• garam - ½ sdt

Instruksi langkah demi langkah

1. Telur dan susu kocok dalam massa berbusa ringan.
2. Makan jagung dikombinasikan dengan gula dan garam, lalu saring melalui saringan dapur.
3. Kedua campuran ditempatkan dalam satu wadah dan dicampur sangat hati-hati, sehingga bahkan benjolan dan gumpalan terkecil benar-benar larut dalam cairan. Pada akhirnya, tambahkan minyak sayur dan kirim adonan selama 40 menit di tempat yang hangat.
4. Olesi wajan apa saja dengan lemak hewani dan panaskan dengan api besar. Tuangkan sebagian adonan dan panggang setiap pancake selama 1-2 menit di kedua sisi.
5. Sajikan dengan saus cair, krim asam atau yogurt.

Cara memasak pancake di tepung maizena

Pancake gandum jagung dengan pati cukup subur, lembut dan lembut. Untuk mengisi, adonan ini tidak cocok. Ini sangat melengkung ke dalam tabung dan pecah ketika dilipat dengan amplop. Yang terbaik adalah menyebarkan matahari keemasan dalam tumpukan, rendam dengan mentega cair dan sajikan di atas meja bersama dengan krim, yogurt atau krim asam buatan sendiri.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• susu - 250 ml
• kefir - 250 ml
• Tepung terigu - 150 g
• pati jagung - 150 g
• gula - 2 sdm
• telur - 2 buah
• baking powder - ¼ sdt
• garam - ½ sdt
• minyak sayur

Instruksi langkah demi langkah

1. Telur, gula, dan ketukan garam dalam busa lembut.
2. Susu dan kefir hangat sedikit di atas api kecil dan tuangkan tetesan tipis ke dalam massa telur.
3. Tuangkan tepung dan tepung, diayak melalui saringan, tambahkan baking powder dan aduk rata.
4. Di atas api, panaskan penggorengan dan lumuri lemak babi. Panggang pancake selama 25 detik di setiap sisi dan sajikan di atas meja dalam keadaan panas.

Pancake pancake jagung Amerika, instruksi video

Di AS, panekuk jagung sangat populer, tetapi dibuat agak berbeda dari di Eropa dan negara-negara Slavia. Bagaimana tepatnya, dalam semua rincian menceritakan penulis video dan blogger kuliner sekaligus populer Olga Derkach. Selain itu, ia menyarankan beberapa cara untuk menyiapkan hidangan populer dan memilih yang paling dapat diterima.