Pie dengan serpihan kelapa dan kacang Kue ini dimasak dengan dua jenis kacang - almond dan hazelnut, juga serutan kelapa dan kulit jeruk. Dia bisa untuk waktu yang lama menjadi favorit dari kue sehari-hari, karena memungkinkan untuk "bermain" dengan rasa terima kasih untuk semangatnya. Zedra dapat digunakan lagi - lemon atau jeruk nipis, tetapi Anda harus memiliki di mana saja, apa sebenarnya komponen ini mengatur nada utama hidangan. Struktur pai siap pakai luar biasa dalam segala hal: cukup berair, tidak kering, tapi benar-benar tidak basah. Kepadatan yang sangat seimbang, serta rasa. Alih-alih soda, Anda bisa menggunakan baking powder.
Bahan-bahan:- Hazelnut 100 g
- Oranye 1 pc.
- Mencukur kelapa 35g
- Sugar vanilla 0,5 g
- Soda 0,5 sdt.
- Gula 125 g
- Telur ayam 4 pcs.
- Tepung, gandum 30 g
- Almond 50 g
- Garam 1 cubit
- Langkah 1 Siapkan telur, jeruk, serutan kelapa, gula, tepung, hazelnut dan almond.
- Langkah 2 Hazel goreng dalam wajan kering untuk memaksimalkan hazelnut panggang dari sekam.
- Langkah 3 Dengan almon, potong hazelnut dengan blender menjadi remah-remah yang sangat kecil, hampir menjadi tepung.
- Langkah 4 Dalam mangkuk, gabungkan remah kacang, serutan kelapa, gula vanila, soda, dan tepung terigu.
- Langkah 5 Tupai dipisahkan dari kuning telur dan kocok bersama dengan sedikit garam dalam busa keras. Secara bertahap tambahkan 25 g gula, sambil terus berdetak. Taruh tupai ke samping.
- Langkah 6 Kuning telur bersama dengan sisa 100 gram gula.
- Langkah 7 Anda perlu cambuk sedemikian rupa sehingga massa mencerahkan dan menjadi subur.
- Langkah 8 Tambahkan kulit jeruk segar ke kuning telur.
- Langkah 9 Tambahkan kuning telur ke dalam campuran walnut-kelapa. Aduk, tapi jangan bercampur lama.
- Langkah 10 Tambahkan protein kocok, aduk dari atas ke bawah hingga halus, menjaga adonan mengembang. Pada suatu lingkaran tidak mungkin mencampur, hanya dari atas ke bawah, sehingga sebuah mangkuk berputar mengelilingi pusat.
- Langkah 11 Masukkan adonan dalam bentuk lembaran, ditutup dengan kertas perkamen dan panggang selama 30 menit dalam oven yang dipanaskan sampai 170-180 ° C. Hapus dan dinginkan.