- Aprikot atau aprikot kering - 500 Gram
- Pancake tepung - 275 gram
- Sol - 1 Pinch
- Brown sugar - 125 Gram
- Telur - 2 Potongan (dikocok)
- Mentega tawar - 125 gram (meleleh)
- Susu - 175 Mililiter
- Vanilla pod - 2 buah (atau 2 sdt ekstrak vanili)
- Selai aprikot - 2 st. sendok
- Keju mascapone - 150 Gram
- Gula - 40 Gram
- Pistachio tawar - 1/2 cangkir (diiris)
Oven diperlukan untuk memanaskan hingga 180 derajat. Aprikot dicuci, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Untuk tes, gunakan gula, tepung dan garam, aduk, tambahkan telur dan mentega cair, biji vanili dan susu. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan campurkan dengan ringan, karena tes tidak harus benar-benar homogen. Tambahkan di sini aprikot dan pindahkan semuanya ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven selama sekitar 40 menit - sampai berwarna cokelat keemasan, lalu dinginkan sedikit dan tarik keluar dari cetakan dan balikkan. Gem dan 1 sendok air dan tambahkan mascapone, gula dan biji vanili. Sebarkan krim dengan krim dan hias dengan pistachio.
Porsi: 6-8