Pancake dengan isian Menurut William Pokhlebkin, pancake adalah salah satu produk tertua masakan Rusia, yang muncul sebelum abad ke-9 pada zaman pagan. Ini adalah makanan yang paling ekonomis di mana tepung minimum diperlukan pada cairan maksimum. Terlepas dari kenyataan bahwa sejarah pancake jauh ke jaman dahulu, sangat mungkin untuk memasak hidangan ini dalam bentuk yang tidak biasa dan mengejutkan para tamu.
Bahan-bahan:- Susu 500 ml
- Tepung Terigu 175 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Bubuk kakao 2 sdm. l.
- Pisang 2 pcs.
- Oranye 1 pc.
- Coklat susu 100 g
- Garam 1 sdt.
- Langkah 1 Untuk pasta pisang-cokelat, ambil pisang, jeruk, cokelat, dan garam.
- Langkah 2 Peras jus dari jeruk.
- Langkah 3 Bilas pisang di kentang tumbuk.
- Langkah 4 Dalam pure pisang, tambahkan jus jeruk, sedikit garam dan masak dengan api sedang selama sekitar 5 menit.
- Langkah 5 Tambahkan cokelat ke dalam panci, pecah menjadi beberapa bagian, dan aduk sampai cokelat larut.
- Langkah 6 Hapus dari panas, dinginkan dan tuangkan ke dalam stoples. Selai ini dapat disimpan hingga 2 minggu di kulkas.
- Langkah 7 Untuk pancake, ambil susu, telur, tepung dan coklat.
- Langkah 8 Kocok telur. Kami tuangkan sedikit susu.
- Langkah 9 Lalu kita mengayak sedikit tepung, aduk adonan.
- Langkah 10 Secara bergantian tambahkan susu dan tepung sampai diperoleh tes cairan yang homogen.
- Langkah 11 Pisahkan 1/3 dari tes di mangkuk lain dan tambahkan cocoa ke dalamnya. Jika ternyata padat, encerkan dengan susu.
- Langkah 12 Lumuri wajan penggorengan dengan minyak, distribusikan adonan "putih" dengan cara standar, kemudian gambar pola "hitam" yang berbeda. Putar pancake setelah munculnya "poin" dan goreng di sisi lain selama satu menit.
- Langkah 13 Paling mudah untuk menggambar dengan kue dari alat suntik kue.
- Langkah 14 Pancake selesai diolesi dengan banana-chocolate paste dan disajikan hangat untuk teh.