Mousse cokelat-oranye

Kuning terpisah dari protein. Masukkan cokelat, pecah-potong, dalam panci, Bahan lembut :

• Cokelat - 200 Gram
• Gula - 2 Seni. sendok
• Mentega - 1 Seni. sesendok
• Telur - 4 buah
• Kulit jeruk - 1/2 sendok teh
• Jus jeruk - 1 st. sesendok

Instruksi

Kuning terpisah dari protein. Masukkan cokelat, mentega, dan gula yang dipecah menjadi panci. Isi panci dengan cokelat meleleh di atas api kecil. Kocok dengan busa yang kencang. Kuning dicampur dengan kulit jeruk parut, jus jeruk, dan dikocok. Pertama-tama campurkan kuning telur dan cokelat leleh, lalu tambahkan campuran yang dihasilkan ke protein dan campur lagi dengan hati-hati. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam gelas atau cetakan dan dimasukkan ke dalam lemari es sampai dipadatkan - sekitar 1 jam. Khususnya mousse cokelat ini hadir dengan bola es krim vanilla.

Porsi: 6-7