Kami memasak Lecho Lecho - salah satu salad paling populer, yang banyak dipanen ibu rumah tangga untuk musim dingin. Ini adalah hidangan yang sangat lezat, indah dan sangat terang di musim dingin! Lecho adalah hidangan klasik masakan Hongaria. Itu sangat dicintai di negara lain, jadi tidak ada resep yang tepat, semua orang menyiapkannya dengan rahasia dan perbaikan mereka, tetapi selalu bahan-bahan manis, paprika, tomat dan bawang tetap tidak berubah! Sangat sering Anda dapat memenuhi resep ini dengan tambahan wortel, apel dan berbagai rempah-rempah. Persiapkan lecho yang berbeda dalam kepadatan, misalnya, Anda dapat menggunakan jus tomat siap pakai (seperti dalam resep kami) atau tomat segar yang ditambahkan pada akhir memasak, yang memungkinkan Anda untuk mencapai kepadatan saus yang lebih besar. Kami menawarkan resep yang sederhana dan terbukti, rahasia utamanya adalah untuk tidak mencerna hidangan, yaitu kulit cabai tidak mulai tertinggal di belakang bubur! Dan lagi, kami mengingatkan Anda tentang sterilisasi kaleng dan tutup - Anda dapat mencuci stoples dengan baik dan menahan uap selama 2-3 menit, kaleng tutup "dididihkan" selama 5-7 menit. Tentu saja ada para wanita simpanan yang tidak melakukan ini dan konservasi mereka sama suksesnya, tetapi untuk melindungi pekerjaan mereka, kami menyarankan semua hal yang sama untuk mencurahkan waktu untuk sterilisasi.
Bahan-bahan:- Merica manis 25 pcs.
- Jus tomat 1,5 l
- Bawang 500 g
- Gula 0,5 sdm.
- Sunflower minyak bunga matahari halus 0,5 sdm.
- Tabel cuka 0,5 sdm.
- Daun salam 3 pcs.
- Merica hitam dengan kacang polong 6 pcs.
- Aromanya harum 5 pcs.
- Garam 1 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk mempersiapkan lecho Anda perlu jus tomat siap, paprika manis berdaging, bawang dan rempah-rempah. Dari 1 porsi, 7 kaleng setengah liter lecho diperoleh.
- Langkah 2 Peppers dicuci bersih, buang bijinya dan potong.
- Langkah 3 500-600 g bawang kupas dan potong tipis-tipis.
- Langkah 4 Dalam wadah besar, tuangkan 1,5 l jus tomat, tambahkan 0,5 cangkir minyak sayur dan cuka 9%, 0,5 cangkir gula, lada hitam dan harum, daun salam dan garam.
- Langkah 5 Lalu tuangkan sayuran yang sudah dimasak - lapisan bawang dan lada yang bergantian.
- Langkah 6 Aduk, didihkan dan masak selama 15 menit dari titik didih, jika perlu, tambahkan lebih banyak garam secukupnya. Lada harus menjadi lunak, tetapi kulitnya tidak akan tertinggal.
- Langkah 7 Hot lecho tuangkan pada stoples yang sudah disterilkan dan segera gulung. Kemudian bungkus guci dan biarkan selama 12 jam untuk melakukan sterilisasi tambahan.