Kembang kol di dalam oven Saat ini, kembang kol telah muncul lebih sering di atas meja kami, meskipun di dunia dalam prevalensi di antara tanaman kubis itu peringkat kedua setelah berkepala putih, jauh melebihi nilai gizinya. Ini kaya vitamin C, PP, K, B1, B2, B3, karoten. Dalam makanan, hanya kepala, yang terdiri dari banyak urat, digunakan. Karena berbagai serangga kecil sering merayap ke dalam kepala, sebelum membongkar kubis kubis dituangkan selama 30 menit dengan air asin dingin (untuk 1 liter air - 20 g garam), dan kemudian dicuci dengan air mengalir. Cauliflower digunakan untuk memasak garnish dan sebagai hidangan independen. Meskipun kubis semacam ini dianggap sebagai produk diet, tidak dianjurkan untuk menggunakannya untuk asam urat.
Bahan-bahan:- Warna kubis 500 g
- Bawang 1 pc.
- Keju Poshekhonsky 50 g
- Mayonnaise 70 g
- Mustard 1 sdt.
- Garam 1 sdt.
- Lada merah 2 g
- Langkah 1 Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mengambil cauliflower segar, keju keras (Belanda, Poshekhonsky atau lainnya), bawang kecil, mayones tinggi lemak, mustard siap, cabai merah panas dan garam.
- Langkah 2 Cuci cauliflower secara menyeluruh dalam air yang mengalir dan dibongkar menjadi perbungaan kecil.
- Langkah 3 Tuangkan air asin dan biarkan selama 30 menit (untuk menghilangkan semua jenis serangga).
- Langkah 4 Masukkan air mendidih asin dan masak selama 10-15 menit. Kubis harus lembut, tetapi tidak lembek.
- Langkah 5 Decoct the broth, dan masukkan kubis ke dalam piring tahan api.
- Langkah 6 Bersihkan umbi dan potong dengan sangat halus.
- Langkah 7 Campurkan mayones, mustar, bawang.
- Langkah 8 Aduk saus hingga halus.
- Langkah 9 Taburkan saus yang dihasilkan dengan kubis.
- Langkah 10, parut keju pada parutan kasar.
- Langkah 11 Taburkan bagian atas kubis dengan keju dan paprika merah.
- Langkah 12 Tempatkan piring dalam oven dipanaskan sampai 180 ° C dan tahan sampai keju meleleh.