- daging sapi - 600 Gram (tenderloin)
- kentang - 500 Gram
- kaldu - 100 mililiter (daging)
- susu - 125 mililiter
- telur - 2 buah
- mentimun - 1 buah
- bawang - 2 Potongan (bulbous)
- gulungan - 100 Gram
- minyak sayur - 6 st. sendok
- mentega - 2 item. sendok
- cuka - 2 st. sendok
- mustard - 2 sendok teh
- peterseli - 3 st. sendok (tanah)
- lada hitam - 1 buah (tanah)
- garam - 1 potong (secukupnya)
Kami merebus kentang dengan seragam. Kami membersihkan dan memotong. Potong bawang dan mentimun, dicampur dengan kentang. Sedikit panaskan kaldu, tambahkan cuka, 4 sdm. sendok makan mentega dan mustard. Campuran diisi dengan sayuran. Diamkan selama sekitar 30 menit, bilas daging tenderloin, masukkan penggiling daging dengan bawang. Rendam roti dalam susu dan peras. Campurkan dengan daging cincang, tambahkan telur, garam, lada secukupnya. Kami membuat irisan daging dan menggorengnya dalam campuran sayuran dan mentega di setiap sisi. Kami menyajikan irisan daging ke meja dengan hiasan sayuran, kami menghias dengan sayuran.
Porsi: 4