- susu - 2 gelas
- tepung maizena - 4 sendok teh
- krim kental - 1 1/4 Cangkir
- gula - 2/3 Piala
- sirup jagung - 2 item. sendok
- garam - 1/4 sendok teh
- keju krim lunak - 3 st. sendok
- Labu haluskan - 1 Glass
- Jahe tanah - 1 sendok teh
- kayu manis - 1 sendok teh
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- jahe biskuit - 1/2 cangkir
- wiski - 2 item. sendok (opsional)
1. Dalam mangkuk, campur 1/4 cangkir susu dan tepung maizena, sisihkan. Dalam wajan, campurkan sisa susu, krim, gula, sirup jagung, dan garam. Didihkan di atas api sedang. 2. Masak selama 4 menit, tambahkan campuran pati. Didihkan dan masak, aduk sampai campuran mengental, sekitar 2 menit. 3. Taruh keju krim dalam mangkuk, tuangkan 1/4 cangkir campuran susu panas dan aduk sampai rata. Kemudian kocok dengan campuran susu yang tersisa. 4. Tambahkan pure labu, ekstrak vanili, jahe dan kayu manis. 5. Tuang campuran ke dalam kantong polietilen, tutup dan rendam dalam semangkuk air es. 6. Tuang campuran ke dalam mesin es krim dan ikuti instruksi pabriknya. 7. Masukkan es krim ke dalam wadah penyimpanan dan dinginkan sekitar 2 jam dalam freezer. 8. Keluarkan es krim dari freezer dan campurkan dengan biskuit dan wiski jahe hancur, jika digunakan. Tempatkan es krim kembali ke dalam freezer dan dinginkan dari 2 1/2 jam hingga 1 minggu.
Porsi: 4