- Kentang - 600 Gram
- Daging Sapi - 800 Gram
- Mentega - 40 Gram
- Garam - 1/2 sendok teh
- Bawang - 2 Potongan
- Lada hitam - 1/4 sendok teh
- Minyak sayur - 30 mililiter
1. Goreng potongan daging sampai terbentuk kerak. Daging ditempatkan dalam porsi kecil di atas penggorengan yang dipanaskan dengan sangat baik. 2. Setelah potongan kk digoreng, sisihkan. 3. Degasize penggorengan, di mana daging dipanggang - tuangkan cairan (air, anggur atau kaldu) ke dalamnya dan biarkan mendidih. Ini dilakukan agar cairan bercampur dengan apa yang ada di penggorengan. Lada dan garam. 4. Taruh potongan kentang di masing-masing pot sekitar sepertiga. 5. Sekarang isi pot hampir ke atas dengan irisan daging. Lapisan bawang cincang halus pada daging. tuangkan cairan dari penggorengan ke dalam pot. Jika dagingnya ramping, masukkan sedikit mentega. 6. Tutup penutup dan masak dalam oven panas selama sekitar 40-50 menit. Kentang dan daging harus sangat lembut. Rezim suhu sekitar 180 derajat.
Porsi: 4