Pada orang-orang dari chicory, orang biasa di daerah yang berbeda disebut juga dengan tanaman menunggu, penjaga, patroli jalan, gadis yang terpesona, pengantin Sun - untuk bentuk tangkai yang menyerupai cambuk. Akar chicory adalah makanan berharga yang banyak digunakan dalam pembuatan manisan dan kue. Ini digunakan untuk membuat kopi dan minuman teh. Chicory memberi mereka rasa, rasa dan warna tertentu. Semua orang adalah sawi putih yang bagus, sifat yang berguna dari minuman ini banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Untuk tujuan pengobatan, seluruh tanaman digunakan. Namun, yang paling berguna dalam chicory adalah akarnya.
Panen sawi putih
Jika Anda perhatikan, chicory - minuman tidak murah. Biayanya terkadang sebanding dengan harga kopi yang bagus. Tapi mengapa membayar apa yang bisa Anda masak dengan tangan Anda sendiri? Dengan menyiapkan chicory, Anda bertanggung jawab atas kualitas dan keamanan lingkungannya. Mulai dari mana? Siapkan akar sawi putih dari awal September hingga pertengahan Oktober, setelah hujan atau penyiraman. Akarnya harus digali, dan tidak ditarik dari tanah dengan tangan Anda! Ketika merobek, bagian terbesar dan paling berharga dari akar tetap di tanah. Faktanya adalah bahwa rimpang tanaman dapat pergi ke tanah hingga kedalaman satu setengah meter, itu karena ini pada orang-orang itu juga disebut "akar tikus".
Akar galian digoyang dari tanah dan dibilas sepenuhnya dengan air. Akar kering yang dicuci harus diletakkan selama seminggu atau satu setengah tahun di suatu tempat di bawah kanopi, di tempat teduh. Kemudian, akarnya dipotong menjadi cincin tipis dengan ketebalan 2 hingga 3 milimeter dan dikeringkan dalam oven atau oven pada suhu 60 hingga 70 derajat Celcius. Batang untuk tujuan pengobatan dipanen di musim panas selama berbunga. Akar kering dan batang harus disimpan dalam wadah tertutup rapat di tempat gelap kering. Ingat bahwa tanaman kering mempertahankan sifat penyembuhan selama tiga tahun.
Sifat farmakologi dari sawi putih
Akar chicory mengandung 60% inulin, polisakarida, yang banyak digunakan dalam nutrisi diabetes sebagai pengganti pati dan gula. Ini juga mengandung intibin glikosida, yang banyak digunakan dalam pengobatan dan memiliki sifat untuk menghilangkan takikardia, melebarkan pembuluh darah, dan memiliki efek menenangkan pada sistem saraf pusat. Akar chicory mengandung hingga 15% gula, zat pahit dan resin, tanin, asam organik, vitamin grup B, C, E, karoten, unsur mikro dan makro.
Berguna properti sawi putih
Chicory memiliki tindakan restoratif, pereduksi gula, anti-inflamasi, antimikroba, astringen, menenangkan, urin dan choleretic. Selain itu, chicory juga menstimulasi nafsu makan, mendorong pencernaan. Decoctions dan tincture dari akar sawi putih meningkatkan nafsu makan, memperbaiki pencernaan, menenangkan sistem saraf, mengurangi keringat, mengatur metabolisme dalam tubuh. Mereka juga meningkatkan aktivitas jantung, bertindak sebagai agen antipiretik dan vasodilatasi. Sifat-sifat terapeutik maksimum sawi putih dimanifestasikan dalam pengobatan penyakit hati dan saluran gastrointestinal. Dalam pengobatan tradisional, khasiat yang berguna dari minuman chicory telah lama digunakan dalam penyakit ginjal, limpa, hati, diabetes mellitus, eksim, luka kronis.
Pengganti kopi
Chicory adalah pengganti kopi. Minum dari akar chicory secukupnya seperti kopi alami dan bukan hanya tidak berbahaya, tetapi minuman yang sangat menyembuhkan. Dia menghilangkan dan melarutkan batu-batu empedu, memberi keberanian di pagi hari, meningkatkan aliran darah yang lebih baik, dan pada malam hari mengurangi insomnia. Dari Negara Baltik dan Jerman, kopi tsikor telah dihormati sejak zaman kuno.
Kopi Tsikorny: untuk persiapannya, akar kering harus dipanggang sampai coklat muda dan digiling dalam penggiling kopi. Ketika memanggang akar, yang terbaik adalah memasaknya kurang dari terlalu lama. Semakin banyak kepahitan minum, semakin bermanfaat tindakannya. 1 - 2 sendok teh tanah sawi putih 1 gelas air panas. Anda bisa menambahkan susu atau krim, gula, madu ke dalamnya.
Teh dari sawi putih: untuk persiapannya 1 sendok teh akar harus dituangkan 1/4 liter air dingin, didihkan dan didihkan selama 2 - 3 menit. Pada akhir ketegangan. Dalam minuman jadi tambahkan gula atau madu.
Pecinta kopi alami dianjurkan untuk menambahkan sawi putih di dalamnya - maka efek berbahaya dari kopi akan berkurang. Di sini sebelum kopi alami dijual sudah dengan chicory "berpengalaman". Jika Anda secara teratur minum sawi putih, misalnya, bukannya kopi, Anda dapat secara signifikan mengurangi "persediaan" racun dan racun dalam tubuh, menghilangkan logam berat dan zat radioaktif, dan meningkatkan nafsu makan dan pencernaan, dan mengurangi stres.
Perlakuan dengan sawi putih
Infus akar: 1 sendok makan akar cincang tuangkan setengah liter air matang dan ambil setengah cangkir 3 - 4 kali sehari sebelum makan. Infus harus diambil dengan penyakit hati, terutama selama pemulihan dari hepatitis virus. Juga, infus ini memiliki sifat-sifat makanan dan dianjurkan untuk berat badan yang berlebihan dan gangguan metabolisme dan gastrointestinal lainnya.
Rebusan akar: 1 sendok makan akar chicory cincang, tuangkan setengah liter air dan didihkan selama 30 menit. Setelah dingin, tiriskan. Minum 1 sendok makan 3 kali sehari sebelum makan.
Tincture spirituous: 50 gram root tuangkan 0,5 liter vodka, bersikeras di tempat gelap selama 2 minggu, saring. Minum 30 hingga 40 tetes, ditambahkan ke segelas air, 3 kali sehari sebelum makan.
Infus bunga dan daun: 2 sendok makan campuran tuangkan setengah liter air mendidih yang curam dan biarkan selama 2 jam. Lalu saring. Minum harus 3 kali sehari selama setengah cangkir sebelum makan. Infus bunga chicory digunakan sebagai obat penenang untuk pelanggaran sistem saraf pusat.
Rebusan atau tincture akar dianjurkan untuk gastritis, radang usus, enterokolitis, penyakit hati dan limpa, hemoptisis, sembelit, asam urat, penyakit sendi, nyeri otot, sakit gigi. Dan juga dengan penyakit kandung empedu dan ginjal, dengan cholelithiasis dan batu ginjal, untuk memperbaiki pencernaan, meningkatkan nafsu makan, mengurangi kandungan gula dalam urin, mengurangi peningkatan rangsangan saraf. Mereka digunakan sebagai pengobatan umum, dengan edema asal jantung, diabetes. Sifat chicory yang berguna dari minuman yang menonjol di antara teh herbal lainnya.