Properti yang terkandung dalam ikan hake, adalah salah satu komponen kesehatan yang baik. Ikan adalah makanan sehat yang berasal dari hewan. Ini pada dasarnya terdiri dari protein, dengan setengah kolesterol dalam daging tanpa lemak. Di dalam tubuh manusia, ikan dicerna jauh lebih baik daripada daging. Pada saat yang sama ikan itu rendah kalori, produk ideal untuk diet, dan bahkan mencukupi diri sendiri, yang tidak memerlukan roti atau kentang.
Properti yang berguna
Ophthalmologists telah menemukan hubungan antara konsumsi ikan berminyak dan keadaan penglihatan. Ketika Anda mengonsumsi ikan setidaknya sekali seminggu, Anda setengah risiko kehilangan penglihatan setelah 60 tahun. Ada juga hubungan antara ikan dan hati dalam contoh orang Eskimo. Orang Eskimo, yang terutama diberi makan makanan hewani, termasuk di antara yang pertama terkena infark pada usia dini, karena mereka mengonsumsi banyak kolesterol dan lemak, hampir tidak makan sayuran, buah-buahan, dan sayuran. Pada saat yang sama, kapal dan jantung orang Eskimo berada dalam kondisi yang sangat baik. Setelah penemuan ini, baik ikan dan minyak ikan sangat disarankan sebagai agen pencegahan penyakit kardiovaskular. Tidak begitu banyak produk yang mengandung asam amino yang berguna untuk pembuluh darah dan jantung. Di heca, mereka terkandung dalam kelebihan, dan di samping itu, masih kaya akan vitamin grup A, D, E, fosfor, besi, seng, kalsium, magnesium dan selenium. Vitamin dari kelompok ini ditemukan dalam daging hewan, tetapi jumlahnya jauh lebih sedikit. Dan untuk metabolisme normal, vitamin ini sangat diperlukan, mereka membantu menghilangkan racun dari tubuh manusia, dan vitamin A dan E. sangat penting untuk pencegahan kanker.
Vitamin dan mineral
Ikan hake hampir satu-satunya produk dengan kandungan tinggi vitamin yang larut dalam lemak. Terutama banyak yang terkandung dalam hati para hake.
Hake daging mengandung banyak zat mineral, seperti yodium, tembaga, mangan, seng, yang mempromosikan normalisasi metabolisme. Ikan laut, berbeda dengan air tawar, mengumpulkan dalam tubuh mereka banyak elemen (besi, fluorida, lithium, bromin), yang ditunjukkan dalam perawatan kelenjar tiroid.
Dengan keberadaan zat mineral yang kaya dalam daging hake, itu menempatkannya pertama dalam jumlah produk yang memastikan pengaturan metabolisme dalam tubuh manusia.
Diet
Semua kualitas ikan ini mengilhami para ilmuwan dan dokter untuk mengembangkan berbagai makanan. Untuk mencegah penyakit jantung koroner dan atherosclerosis, perlu makan secara teratur sejumlah kecil ikan, dua atau tiga kali seminggu.
Bagaimana cara memperbaikinya?
Ikan hake sangat cepat kehilangan sifat yang paling berharga, dan ini terjadi setelah mereka masuk ke dalam perut. Untuk melestarikan khasiat ikan yang berguna setelah dimakan, maka perlu menggunakan antioksidan. Cara paling sederhana adalah dengan memeras jus lemon menjadi serpihan-serpihan, tidak hanya untuk kesenangan, tetapi juga untuk melindungi lemak yang berharga. Ketika menyiapkan herring di bawah mantel bulu, itu harus dituangkan dengan minyak nabati murni, ini adalah sumber yang kaya vitamin E antioksidan kuat. Sebaiknya, ikan berlemak harus dimakan mentah atau asin, tanpa menggantinya dengan perlakuan panas. Tetapi jika Anda memasak, lalu masak dengan cepat, protein lembutnya tidak mengalami pemanasan yang berkepanjangan, 15 menit sudah cukup untuk memanggang atau memasak. Jika daging dimasak, maka dimasak untuk waktu yang sangat lama, dengan segala cara adalah sebaliknya, pertama-tama siapkan kaldu dari sayuran, lalu tambahkan potongan-potongan roti yang sudah disiapkan untuk itu. Hake sangat suka rebusan dari kentang dan menunjukkan sifat yang berguna. Dia juga suka lada hitam dan bawang, cuka dan jus lemon, serta anggur putih.
Ikan caviar hake
Para ilmuwan Spanyol, setelah mempelajari sifat-sifat kaviar dari banyak ikan laut, menemukan bahwa konsentrasi terbesar asam omega-3 yang berguna ada di kaviar dari hanya tiga ikan (hake, salmon, pinagoru). Dan disarankan untuk secara teratur makan hake, salmon dan pinagoras, yang akan memastikan tubuh kita omega-3 untuk menjaga kesehatan. Di sini mereka, sifat-sifat hake, yang akan membawa kesehatan bagi semua orang. Karena kekurangan omega-3 dapat menyebabkan hipertensi, diabetes, gangguan sistem kardiovaskular dan saraf, depresi.
Daging ikan hake
Ikan hake mengacu pada ikan laut, ke urutan keluarga cod. Dagingnya terutama direkomendasikan dalam nutrisi makanan, karena hek sangat terserap dengan baik oleh tubuh. Secara umum, panjang hake ini dari 20 sentimeter. Ini memiliki warna hitam keabu-abuan di punggung, perut dan sisi berwarna keperakan. Di toko-toko biasanya menjual fillet beku atau bangkai, karena heboh segar dengan cepat kehilangan sifatnya, ia akan mengalami pembekuan cepat.
Karena itu, ketika membeli ikan beku, Anda harus berhati-hati, Anda perlu memeriksa apakah ikan tidak mengalami pembekuan sekunder, karena heck akan kehilangan rasa dan khasiatnya.
Ikan hake masih dikenal sebagai ubur-ubur, itu dianggap sebagai produk populer karena daging rendah lemak. Namun, permintaan tidak hanya karena sifat dietnya, tetapi juga karena kemampuan untuk secara signifikan mempengaruhi kemampuan mental dan penampilan kita.
Sifat yang berguna dari produk ini luar biasa. Namun, di Rusia, hake ini agak tidak sopan dan disebut ikan kelas bawah. Ternyata penyebab dari semuanya adalah bau yang tidak menyenangkan. Jika Anda tidak melakukan apa-apa, maka setelah memasak, makanan tersebut memiliki bau yang agak tajam. Tetapi ada resep yang akan membantu menghilangkan masalah ini.
Resep
Filleted hake menuangkan anggur putih dan memadamkannya. Wortel dan bawang berlalu, menambah lada Bulgaria. Saat heck hampir siap, taburi sayuran asin. Kemudian ke ikan Anda bisa melempar sedikit sayuran hijau (dill, peterseli, ketumbar), merica sedikit dan garam. Kemudian tutup semua ini dengan penutup. Beberapa menit sebelum siap memeras bawang putih. Kami memberi ikan beberapa waktu untuk berdiri di bawah penutup dan semuanya sudah siap.
Orang yang mencintai ikan dapat ditebak oleh perilaku cinta damai mereka, mereka tidak menyukai skandal dan pertempuran dan hampir selalu dalam suasana hati yang baik, semua karena serotonin, yang diproduksi dalam tubuh manusia, berkat ikan.