Sekarang semua makanan yang membutuhkan ruang dingin disimpan di lemari es, wadah khusus, kotak. Tetapi penting untuk benar mengatur penyimpanan seperti itu terutama makanan, jika tidak dapat menyebabkan kerusakan segera, semua elemen penting, kualitas, rasa dan aroma akan hilang.
Cara menyimpan makanan dengan benar di dapur memang diminati banyak ibu rumah tangga.
Hal ini penting setelah pembelian untuk membaca kondisi penyimpanan produk pada kemasan, produsen berkualitas harus menunjukkan ini, dan mereka harus dilakukan dengan segala cara. Penting juga untuk mempertimbangkan bahwa kemasan yang rusak akan memperpendek durasi penyimpanan makanan karena tidak mungkin untuk melindungi produk dari mikroorganisme, kelembaban, dan udara yang berbahaya.
Alasan utama untuk ketentuan ketidakbersediaan adalah kegagalan untuk memenuhi kondisi penyimpanan dan melebihi umur simpan yang tertera pada paket. Pertumbuhan mikroorganisme berbahaya yang tinggi terjadi di lingkungan di atas 20 °. Setelah memasak, itu harus ditempatkan di lemari es, karena proses kehidupan mikroorganisme berbahaya akan secara dramatis diperlambat. Ini secara signifikan akan mengurangi risiko keracunan. Semua produk yang mudah rusak tidak dapat ditinggalkan dalam panas terlalu lama, tetapi dipindahkan ke wadah makanan khusus dan dibersihkan di lemari es. Makanan yang disiapkan di rumah dapat dibiarkan di kulkas untuk waktu yang lama hanya dalam bentuk yang diberi perlakuan panas. Tetapi metode penyimpanan ini tidak terbatas, karena ada mikroorganisme yang dapat tumbuh dengan lambat bahkan di dalam kulkas. Sekitar satu hari Anda dapat menyimpan dalam daging kulkas, ikan dalam bentuk tertutup dan aman untuk dikonsumsi dalam makanan. Hari itu dapat menyimpan berbagai salad, hidangan sayuran dari makanan dan mengisi bahan bakar mereka dengan mayonnaise atau krim asam, produk yang dibekukan disimpan hanya 4-5 jam.
Aturan itu akan berguna dalam menyimpan makanan di kulkas. Sebagian besar produk makanan disimpan dalam freezer selama sekitar 8-12 bulan. Makanan berlemak, daging, daging cincang hanya sekitar tiga bulan. Pembekuan berulang tidak berbahaya untuk makanan, tetapi nilai gizi mereka berkurang, bersama dengan rasa dan umur simpan. Untuk menjaga sayuran segar, itu bisa dibungkus dengan handuk basah, dan kemudian di dalam kantong plastik, tetapi tidak cukup kuat untuk meninggalkan gumpalan untuk ventilasi, dan dimasukkan ke dalam tier bawah lemari es. Begitulah cara sayuran bisa berbaring selama dua minggu. Wortel segar perlu dicuci atau dibersihkan dan juga dibungkus dengan handuk lembab, kemudian di dalam tas dan diletakkan di tatakan bawah lemari es. Wortel akan tetap renyah untuk waktu yang lama dan tidak akan memudar. Sayuran seperti bit dan kentang dapat disimpan di dekat, entah bagaimana mereka tidak memburuk karena beberapa alasan, tetapi sebaliknya, mereka akan disimpan lebih lama. Hanya kentang dalam dingin tidak boleh disimpan - rasa menghilang. Kubis. Tidak selalu mungkin membeli kepala kubis yang kecil, tetapi dari yang besar selalu ada potongan yang cepat layu, jadi Anda tidak bisa memotong kubis, dan memisahkan daunnya. Jika dibiarkan cengkeh bawang putih dibersihkan, mereka harus disimpan dalam botol kaca, diisi dengan minyak, di kulkas. Tapi pertama-tama, jangan menyumbat tabung dengan erat sehingga tidak ada fermentasi. Minyak akan memperoleh rasa bawang putih yang dapat digunakan untuk mengisi ulang piring, dan bawang putih akan bertahan lebih lama.
Adapun buahnya. Pisang dan nanas tidak perlu disimpan di kulkas! Buah seperti itu tidak menerima dingin. Pisang paling baik dimakan langsung, atau diperoleh mentah, yang dapat disimpan di tempat gelap. Keju lebih disukai disimpan bersama dengan minyak dalam satu wadah. Dengan demikian, tidak akan mengering dan akan menjadi lunak untuk waktu yang lama. Harus diingat bahwa ada keju yang memiliki bau tajam, keju tersebut harus disimpan secara terpisah, dibungkus dalam film makanan. Untuk susu dalam kantong lunak, pemegang khusus dijual dengan harga yang tidak mahal dan membuat hidup lebih mudah dan menjaga saraf Anda. Ini adalah minyak dan lemak yang harus dikemas dengan sangat hati-hati, karena mereka menyerap bau. Produk susu juga disarankan untuk disimpan di rak kulkas yang terpisah. Mereka tidak boleh disimpan di pintu kulkas, seperti ketika membuka dan menutup suhu secara signifikan berubah, yang berdampak buruk pada keamanan produk susu. Di rak-rak pintu Anda dapat menyimpan telur, obat-obatan, minuman. Keju cottage tidak boleh disimpan dalam kantong plastik! Itu harus segera dipindahkan ke enamel, gelas atau wadah keramik. Makanan kaleng yang belum tentu belum dibuka di kulkas, tempat akan diambil dan akan mengganggu proses sirkulasi udara. Masa penyimpanan setidaknya satu tahun.
Beberapa tips untuk penyimpanan produk yang tepat yang tidak memerlukan dingin. Misalnya, tepung harus disimpan di tempat yang gelap dan kering, sebaiknya di wadah dengan tutup, untuk melindungi terhadap kelembaban, hama. Termasuk gula. Jamur kering dan buah kering harus disimpan dalam wadah tertutup yang dilapisi dengan kertas, yang akan mencegah terjadinya jamur dan kelembaban berlebih.
Cara menyimpan bumbu dan bumbu adalah dengan menyimpannya dalam toples khusus, jauh dari piring, karena panas dan kelembaban akan menghancurkan sifat-sifat bumbu, dan yang paling penting, menggilingnya sebelum digunakan. Pasta disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Penting untuk mengamati penyimpanan makanan yang tepat di dapur. Apapun metode penyimpanannya, tidak boleh terbuka. Jika tidak, produk dengan cepat kehilangan kualitas yang bermanfaat, menyerap kelembaban berlebih atau sudah lapuk. Untuk kemasan individual, polyethylene, foil, kertas makanan atau film makanan, setiap kemasan yang dapat dikunci digunakan. Hal ini tidak perlu malas untuk melakukan revisi makanan, menyingkirkan makanan yang terlambat. Dan, bijaksana untuk tidak membeli terlalu banyak produk. Lagi pula, mereka selalu berada di depan toko terdekat.