Seorang wanita modern tidak bisa menghabiskan banyak waktu untuk memasak. Namun pada kenyataannya sehingga akan diinginkan untuk menyenangkan keluarga dengan hidangan lezat. Untuk membantu pemilik datang perangkat baru yang akan membuat hidup lebih mudah. Sekarang di dapur, seorang wanita dapat melihat kapal uap, pembuat roti multivark, dll. Tapi hari ini kita akan berbicara tentang kompor listrik induksi.
Siapa yang butuh kompor listrik?
Apakah Anda sudah lama ingin membuang kompor gas Anda? Maka saatnya untuk melakukannya. Kompor gas sudah lama hilang. Digantikan oleh induksi listrik. Kebaruan dapur ini bekerja dengan menakjubkan dengan hidangan Anda. Sekarang siap untuk hobi yang menyenangkan. Dan memasak akan dibagi dua.
Sebuah kompor induksi muncul belum lama ini di pasar. Karena itu, kami tidak tahu banyak tentang itu. Tapi sudah waktunya memperbaikinya. Dapat dicatat bahwa lempengan seperti itu dengan harga melebihi harga gas, tetapi itu sepadan. Anda bisa melihatnya sendiri.
Sekarang di banyak dapur bergengsi restoran hanya ada kompor induksi. Ini cukup fungsional, nyaman dan mudah digunakan, dapat bekerja dalam mode intensif yang berbeda. Dan saya menunjukkan diri saya cara terbaik. Ini adalah teknologi masa depan kita.
Bagaimana cara kerjanya?
Kompor induksi ini berbeda dari pembakar khusus listrik konvensional. Kebaruan ini dan kepraktisannya dikondisikan oleh sifat-sifat induksi elektromagnetik. Karena itu, nama piringnya adalah induksi.
Jika Anda meletakkan sepiring penggorengan atau hidangan lain di atas kompor, itu akan memanaskan hanya permukaan tempat piring Anda sekarang berada. Jadi Anda dapat dengan aman meletakkan tangan di dekatnya dan Anda tidak akan dibakar. Untuk mengaktifkan proses pemanasan, area piring harus 70% dari burner. Tapi mereka kecil, jadi tidak akan ada masalah dengan ini.
Saya harus mengatakan beberapa kata tentang mode Booster. Fungsi ini memungkinkan Anda mentransfer kekuatan satu burner ke burner lainnya, jika diperlukan. Ini nyaman jika Anda perlu merebus air dalam teko dengan segera, sementara yang lain sedang memasak sup. Artinya, fungsi ini dapat disebut "rezim intensif" di mana seluruh pemanasan diarahkan ke salah satu pembakar. Rezim ada di hampir semua model modern dari pelat induksi. Kompor induksi listrik memenangkan lebih banyak dan lebih banyak jamaah.
Perlu dikatakan bahwa panas tidak timbul pada kompor, tetapi di lubang bawah tempat Anda memasak. Area yang tersisa tidak memanas dan tetap dingin. Saat tidak ada makanan, tidak ada pemanas. Adalah mungkin untuk membuat suatu eksperimen yang menarik. Letakkan selembar kertas di atas kompor, dan di atas panci dengan air. Setelah air dipanaskan, kertas Anda akan tetap utuh dan tidak akan terbakar.
Hidangan macam apa yang cocok untukmu?
Kami merekomendasikan penggunaan peralatan khusus, yang terbuat dari bahan dengan karakteristik yang sesuai. Itu harus menyerap energi medan magnet. Tentu saja, bahan untuk piring tidak boleh feromagnetik. Namun cara ini Anda dapat mencapai efek maksimum dari burner. Secara khusus, baja memiliki sifat seperti itu.
Kompor induksi modern segera mengenali piring yang cocok untuk pemanasan. Jadi jika tidak cocok, maka tidak akan memanas. Perlengkapan besi enamel sempurna tradisional sangat ideal. Peralatan dari besi cor baja tahan karat juga cocok untuk lembaran. Yang paling penting adalah bahwa di bagian bawah gelas ada lapisan metal feromagnetik, dan yang lebih tinggi tidak lagi penting.
Semua pro dan kontra dari kompor induksi
Perlu diketahui alasan mengapa kompor induksi mendapatkan popularitas di kalangan ibu rumah tangga. Apa yang menarik begitu banyak orang?
Keuntungan dari kompor:
- Keamanan Jika Anda memiliki anak-anak kecil yang berlarian sepanjang waktu dan tidak bisa duduk di satu tempat, maka ini adalah permukaan memasak yang ideal. Di piring dengan teknologi induksi, jangan gunakan api terbuka. Bermain, anak, meletakkan tangannya di atas kompor, tidak akan terbakar. Semuanya terjadi hanya dengan memanaskan piring. Ini mengurangi kemungkinan luka bakar. Menggunakan rumahnya, Anda tidak akan pernah menyebabkan kebakaran atau bencana alam lainnya. Jika piring tidak memiliki sekali pakai, itu tidak akan memanas. Bersandar atau bersandar di permukaan piring, Anda tidak akan terbakar, bahkan ketika itu berhasil.
- Pembersih permukaan yang mudah. Sangat mudah untuk membersihkan minyak dan kotoran. Jangan khawatir jika ada tumpahan atau percikan. Sangat mudah untuk menghapusnya dan tidak akan meninggalkan jejak lemak. Lagi pula, jika Anda menghirup sesuatu di atas kompor gas, maka itu harus digosok dengan deterjen khusus. Permukaan papan induksi halus dan rata, jadi tidak ada tempat untuk menumpuk di sini. Saya menggosoknya, dan itu akan bersih.
- Mode pengaturan daya. Mode daya pemanasan dapat diubah secara terpisah, sehingga Anda diberikan akurasi pemanasan permukaan. Di pelat gas itu tidak berfungsi seperti itu. Anda mengatur tingkat kekuatan hanya dengan mata, dan di sini Anda tahu persis tingkat pemanasan pelat.
- Tingkat pemanasan cepat. Pemanasan terjadi dua kali lebih cepat dari pembakar gas. Hangatkan bagian bawah piring. Anda menghemat banyak waktu saat memasak. Itu sebabnya di restoran dan menggunakan pembakar induksi. Kompor listrik konvensional akan mendidihkan 1 liter air selama 10 menit, induksi selama 3 menit. Apakah ada perbedaan?
- Ekonomis. Permukaan pemasakan induksi membutuhkan lebih sedikit konsumsi energi. Lagi pula, Anda tidak perlu mengeluarkan energi untuk memanaskan spiral yang tebal. Energi dihabiskan hanya pada medan magnet di kumparan induksi. Suhu diatur secara otomatis oleh sistem. Ini memanaskan suhu suhu pemanasan, kemudian dimatikan, dan secara berkala diaktifkan lagi seperlunya untuk mempertahankan suhu.
- Pemanasan intens. Fungsi Booster diperlukan untuk mendistribusikan daya antara pembakar. Kadang-kadang perlu bagi Anda untuk dengan cepat mempersiapkan pemain, itu adalah prioritas Anda, tetapi Anda tidak perlu memutuskan yang kedua. Karena itu, Anda bisa meminjam sedikit tenaga untuk pembakar lain.
Kerugian dari piring
- Biaya tinggi. Dalam dua atau tiga kali biaya pelat induksi lebih besar daripada kompor gas. Dan itu membuat banyak orang menemui jalan buntu. Perangkat semacam itu tidak bisa membeli siapa pun.
- Tableware. Tidak semua hidangan cocok untuk kompor. Seperti yang kami katakan sebelumnya, bagian bawah piring harus memiliki sifat feromagnetik. Dan untuk pembakar listrik dan gas cocok untuk hidangan apa saja. Di bagian bawah piring, mata air kadang-kadang ditaburi, ini adalah tanda bahwa itu cocok untuk Anda. Jadi alat-alat dari kaca tahan panas, kuningan, tembaga, aluminium dan bahan-bahan non-magnetik lainnya harus disembunyikan di dalam lemari, karena hidangan semacam itu tidak akan cocok untuk Anda.