Teh hijau menyegarkan, memperkuat kesehatan dan bahkan membantu menurunkan berat badan. Tetapi minuman ini menunjukkan semua khasiatnya yang berguna, Anda harus dapat benar-benar menyeduh dan meminumnya.
Teh hijau dan hitam dihasilkan dari daun teh yang sama, tetapi perbedaan dalam teknologi produksi mereka menentukan nilai dan rasa biologis mereka yang berbeda. Untuk menghasilkan teh hijau, bahan mentah dikenakan perlakuan panas, di mana enzim dari daun teh mati, yang memungkinkan untuk menjaga dari oksidasi zat yang terkandung dalam daun teh. Teh hitam kehilangan beberapa sifat penyembuhan selama proses fermentasi. Oleh karena itu, komposisi kimia teh hijau lebih dekat ke lembaran "alami" teh.
Kandungan bagian yang larut dalam air dalam teh hijau lebih tinggi daripada hitam. Diantaranya adalah asam amino penting untuk tubuh, elemen seperti fluoride, yodium, zat besi, banyak mineral, termasuk fosfor dan kalium. Memasuki pertarungan dengan radikal bebas, katekin teh hijau menghentikan penuaan tubuh dan melindunginya dari kanker. Teh juga memiliki efek antiinflamasi. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, sulit untuk menemukan minuman yang lebih cocok. Teh hijau mencegah penyakit yang berhubungan dengan gangguan metabolisme. Kehadiran teh tanin di dalamnya memudahkan pencernaan dan mengaktifkan kerja saluran pencernaan. Teh hijau melebarkan pembuluh darah otak, meningkatkan suplai darah dan nutrisi dengan oksigen. Karena pengaruh kompleks teh hijau pada sistem saraf, pernapasan dan kardiovaskular, vitalitas dan kinerja keseluruhan meningkat.
Menyeduh teh, kita harus mengingat beberapa aturan sederhana.
Air untuk teh tidak bisa direbus dua kali. Isi teko lebih baik bukan merebus air mendidih, dan sedikit didinginkan setelah suhu air mendidih 60-80 derajat. Sebelum Anda meletakkan teh di teko, itu harus dihangatkan, jika tidak air, dituangkan ke dalam piring dingin, akan dingin dan menyeduh teh akan salah. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa ketel dipanaskan secara merata, dari semua sisi. Ini bisa dilakukan dengan membilasnya dengan air mendidih. Idealnya, jika ketel dipanaskan pada suhu yang sama dengan air yang akan Anda tuangkan ke dalamnya.
Teh hijau bisa diseduh beberapa kali, dan setiap kali minum akan memiliki rasa yang berbeda. Dalam minuman pertama, tuangkan air sekitar sepertiga dari volume ketel. Isi air, tutup ketel dengan penutup sesegera mungkin dan tutup dengan serbet atau handuk, agar minyak aromatik tidak menguap. Waktu pembuatan bir tergantung pada kekerasan air dan dari 2 hingga 10 menit. Pengelasan pertama sekitar 2 menit. Setelah 3-4 menit, Anda bisa mengulang daun teh. Sekarang Anda perlu menuangkan air ke setengah teko dan menyeduh teh 3-4 menit. Dengan menuangkan ketiga, air mendidih dituangkan ke dalam 3/4 volume, itu bersikeras selama 2 menit dan bir diisi dengan air ke atas.
Tanda dari penyeduhan yang tepat adalah munculnya busa. Ini harus diaduk dengan sendok logam untuk membuatnya masuk ke dalam kaldu teh. Jika busa memiliki bau yang tidak menyenangkan, itu dihapus. Setelah itu, minuman bisa dituangkan ke dalam gelas. Lebih baik menyiapkan ramuan dari benteng yang diinginkan sekaligus, agar tidak merebusnya dengan air mendidih.
Untuk semua kegunaan teh hijau, kita harus ingat bahwa meminumnya tidak menghabiskan biaya lebih dari setengah liter sehari. Teh hijau menyegarkan tidak lebih buruk dari kopi, jadi tidak boleh dikonsumsi di malam hari. Di dalam teh Anda dapat menambahkan sedikit gula (hal utama di sini bukanlah untuk berlebihan, sebaliknya rasa manis berlebihan akan membunuh rasa dan aroma minuman), tetapi lebih baik meminumnya dengan camilan dengan manisan seperti madu dan kismis.