Tuang 6 gelas air ke dalam panci besar, didihkan. Tambahkan flap
- air - 6 gelas
- kelopak bunga kembang sepatu kering - 2 cangkir
- tongkat kayu manis - 1 buah
- cengkeh tanah - 1 cubitan
- ground nutmeg - 1 pinch
- lada manis - 1 sejumput
- pyloncilo cincang halus - 1/2 cangkir
- gula putih - 11/2 Kaca
Tuang 6 gelas air ke dalam panci besar, didihkan. Tambahkan kelopak bunga sepatu, kayu manis, cengkeh, pala, paprika. Kurangi panas ke sedang-rendah dan dengan lembut didihkan sampai air menjadi merah gelap, 30 hingga 45 menit. Tambahkan pyloncilo cincang ke dalam air dengan kembang sepatu, aduk sampai benar-benar larut, kemudian diamkan selama 15 menit. Setelah pendinginan, saring cairan hangat ke dalam kendi (1 galon) melalui saringan dengan jaring halus. Peras sebanyak mungkin cairan dari kelopak yang Anda bisa, lalu keluarkan kelopaknya. Tambahkan gula putih, aduk sampai benar-benar larut, lalu tambahkan air dingin secukupnya untuk mengisi tabung. Sajikan segera atau biarkan berdiri semalaman untuk rasa yang lebih baik.
Porsi: 16