Varian persiapan adonan pizza Setiap nyonya rumah di celengan memiliki beberapa resep untuk pembuatan pizza. Berikut ini salah satu resep untuk diperhatikan. Adonan yang disiapkan dengan resep ini harus elastis. Kami akan mengirimkan adonan ke kulkas. Didekati adonan, mari kita pemanasan pada suhu kamar. Potong sepertiga adonan, dan sisa adonan (untuk persiapan pizza kedua dan ketiga) - lagi di kulkas (jika Anda tidak memasak semua pizza sekaligus). Sekarang kita mulai membuat kue untuk pizza. Adonan lunak dan kenyal. Taburkan tangan Anda dengan tepung. Baringkan massa pada rahang dan mulailah seolah-olah untuk "kotak adonan" dalam lingkaran. Adonan akan meregang. Di bagian tengahnya akan tipis, dan di sekitar pinggirannya subur. Siapa yang bisa, Anda bahkan dapat melemparkannya. Jika adonan tidak terlalu lentur, biarkan tetap diam, sekitar 20 menit di bawah serbet. Dan kemudian menyebarkannya dengan taburan padat dengan tepung jagung (atau semolina). Ini diperlukan untuk kerak renyah di pizza. Mudah meletakkan adonan dalam cetakan seperti kain.
Bahan-bahan:- Tepung Terigu 500 g
- Semolina 50g
- Ragi kering 1 sdt.
- Air yang sangat aerasi 420 ml
- Minyak zaitun 60 ml
- Garam 17 g
- Gula 1 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk membuat adonan pizza, Anda perlu mengambil tepung, semolina, ragi, air berkarbonasi, garam, gula, minyak zaitun.
- Langkah 2 Encerkan ragi dalam 50 ml air soda. Biarkan selama 10 menit.
- Langkah 3 Diayak tepung, semolina dan garam untuk mencampur.
- Langkah 4 Tambahkan campuran ragi dan minyak zaitun ke dalam campuran kering. Campurkan, secara bertahap tambahkan sisa air.
- Langkah 5 Tempatkan adonan dalam wadah, yang sedikit diminyaki dengan minyak zaitun. Tutupi dengan film makanan. Dimasukkan ke dalam kulkas untuk malam.
- Langkah 6 Jadi adonan akan terlihat di pagi hari. Hapus dengan hati-hati dari wadah.
- Langkah 7 Pada lapisan tepung, remuk adonan, tutup dengan film makanan, biarkan hangat pada suhu kamar selama 1,5-2 jam. Setelah itu, lanjutkan dengan tes. Bola adonan dibagi menjadi tiga bagian. Satu bagian disiapkan untuk peregangan, dan dua bola yang tersisa lagi dilipat di bawah serbet (atau di kulkas). Anda akan mendapatkan tiga pizza dengan isi yang berbeda.