- bawang putih - 2 gigi
- bawang merah - 1/2 Potongan
- mentimun - 1 buah
- tomat - 5 buah
- zucchini - 1 buah
- seledri - 2 buah
- salt - 1 Pinch (secukupnya)
- jus tomat - 1/4 Liter
- minyak zaitun - 1/4 cangkir
- cuka anggur - 1/8 gelas
- gula - 2 item. sendok
- tabasco - 6 tetes
- lada hitam - 1 sejumput (secukupnya)
- alpukat - 1 buah
- udang - 8 buah
Cincang halus bawang putih. Hancurkan bawang. Iris mentimun. Cincang saja tomatnya. Potong seledri. Tempatkan setengah sayuran di dalam campuran. Tuangkan jus tomat. Tambahkan minyak zaitun. Tambahkan sedikit cuka anggur. Untuk jatuh tertidur gula. Tambahkan Tabasco. Taburkan sedikit garam. Kocok dengan massa yang hampir homogen. Tuangkan kentang tumbuk ke dalam mangkuk dan tambahkan sisa 2 cangkir jus tomat. Tata separuh sisa sayuran. Angkat mangkuk di kulkas. Iris alpukat. Goreng beberapa potong roti. Goreng udang. Sajikan sup di piring, tambahkan udang dan sayuran. Sajikan dengan sepotong roti goreng.
Porsi: 8