Ungkapan "ayam pusar" mengarah ke pingsan semua orang yang lebih berpendidikan - apa yang bisa menjadi pusar seekor burung?! Pada pemeriksaan lebih dekat, ternyata ini sama sekali bukan pusar, tapi perut asli. Dan meskipun kebanyakan orang tidak bangun dari kata "jeroan", nafsu makan akan menyenangkan bahkan gourmet. Tapi, tentu saja, hanya dengan persiapan yang tepat.
Bagaimana cara memasak perut ayam secara multivariat?
Untuk memasak cakar perut ayam dalam wajan, Anda memerlukan 15 menit untuk memasaknya dalam air asin, lalu mengganti air, menambahkan lada dan daun salam, dan masak selama 60-75 menit lagi. Dan hanya setelah prosedur panjang untuk menggoreng perut sampai siap untuk minyak bunga matahari dengan bawang dan wortel selama 15-20 menit, kemudian - tuangkan krim asam dan rebus selama 10 menit lagi. Secara umum, jika Anda memasak produk sampingan yang populer ini di atas kompor, Anda akan menghabiskan setidaknya 1, 5 jam. Tetapi tidak semua dari kita adalah penggemar menghabiskan setengah hari di kompor, itulah mengapa perut ayam di multivarquet adalah resep ideal untuk makan malam Anda.
Persiapan dalam multivark atau pressure cooker akan membutuhkan waktu lebih sedikit dan tidak memerlukan partisipasi Anda yang besar. Perut ayam di multivark - ini adalah hidangan lezat yang sangat cocok dengan hampir semua hiasan - dengan pasta, nasi atau kentang. Mereka cukup berair dan elastis, tetapi tidak kaku sama sekali, seperti halnya dalam wajan. Resep memasak di multivarquet sama dengan di wajan, tetapi lebih mudah untuk memasak: cuci dan potong jeroan, wortel, bawang. Goreng mereka di dalam mangkuk dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan sebelumnya. By the way, mode optimal adalah memanggang. Kemudian tambahkan pasta tomat dan bawang putih. Setelah 10 menit, transfer multivark ke mode pendinginan dan Anda dapat dengan berani mengejar urusan Anda selama satu jam lagi. Sajikan dengan sayuran hijau, acar dan sauerkraut. Tidak ada yang bisa menolak hidangan asli dan lezat ini!
Kentang dengan perut ayam dalam multivariat
Pupkovochki ayam sempurna dikombinasikan dengan bubur, tetapi Anda dapat melayani mereka dengan kentang. Ternyata sangat enak! Kentang harum dapat disiapkan secara paralel dengan jeroan dan tidak perlu waktu terlalu lama. Jadi itu nyaman! Untuk 0,5 kg perut ayam akan cukup 8-9 kentang berukuran sedang. Anda perlu mengupas biji yang sudah dibersihkan dan diiris dalam mangkuk multivark yang diminyaki dengan bunga matahari atau minyak zaitun dan mengatur mode pemanggangan. Setelah 20 menit, tambahkan bawang, wortel dan rempah-rempah. Busur sebaiknya dipotong menjadi cincin besar, tetapi jika Anda berencana memberi makan anak-anak, lakukan trik dan giling pada parutan. Setelah 10 menit, tambahkan kentang dan masukkan multivarka ke dalam rezim pilaf. Setelah 50 menit Anda dapat menikmati rasa hidangan siap saji yang luar biasa.
Perut ayam tidak hanya lezat, tetapi juga bermanfaat. Mereka adalah jalinan serabut otot yang rapat. Komposisi mereka terutama protein, berguna untuk pertumbuhan otot, serta mineral dan vitamin yang larut dalam lemak, air dan kandungan karbohidrat yang sangat rendah. Selamat makan!