Tanaman ini berasal dari Mediterania, di mana ia masih dapat ditemukan di alam liar. Ada legenda yang menjelaskan nama tanaman itu. Sesuai dengan dia, tanaman itu ditemukan di tanah berbatu dan orang Yunani kuno karena itu menyebutnya "petroselinon", yaitu, secara harfiah "di atas batu yang tumbuh" (dari kata "petr", yang berarti dalam bahasa Yunani "batu, batu"). Yah, kita sudah akrab dengan versi yang lebih sederhana dari namanya - peterseli. Peterseli atau PETROSELINUM CRISPUM adalah akar dan daun. Di parsley akar itulah akar paling banyak dikembangkan, sedangkan pada varietas daun tipis dan tidak ekspresif. Spesialis-ahli botani menjelaskan bentuk akar peterseli sebagai: vertikal, fusiform, berdaging. Warna - putih kekuningan, jadi kadang-kadang di buku-buku lama tentang ramuan dan obat-obatan, dan resep kuliner, ada nama kedua "akar putih". Aromanya didefinisikan sebagai keras dan pedas, rasanya ditandai sebagai rasa manis.
Peterseli dan semua bagian tanaman memiliki komposisi zat aktif biologis yang kaya. Ini adalah "buket" komponen yang menentukan sifat penyembuhan terluas. Tapi, jika Anda ingin mendapatkan jumlah maksimum zat yang berguna dari akar tanaman ini, maka Anda harus mengikuti aturan pengadaan dan penyimpanannya. Pada saat yang sama penting untuk mematuhi tenggat waktu dan metode panen. Siapkan akar peterseli untuk penggunaan terapeutik di musim semi, jika tanaman dipanen tahun kedua kehidupan, atau pada bulan Agustus-September, maka kandungan zat yang berguna tinggi. Rekomendasi yang menarik dalam persiapan tanaman obat akan menjadi pertimbangan siklus lunar. Akar peterseli lebih baik dikumpulkan pada fase ketiga dan pertama bulan, karena diyakini bahwa jumlah unsur energi dan jejak pada periode ini adalah yang terbesar. Namun, sayangnya, nilai obat dari bahan baku tanaman dapat dihancurkan jika kondisi pengeringan tidak diamati. Mengeringkan material yang dikumpulkan, jika tidak ada kondisi khusus, harus dilakukan di ruangan yang hangat, berventilasi baik, menghindari sinar matahari. Ini sangat penting sehubungan dengan keberadaan minyak esensial di akar peterseli.
Pertimbangkan komposisi komponen peterseli, akarnya, dan properti yang bermanfaat secara lebih terperinci. Jadi, komposisi minyak esensial termasuk 1-apinene, allyltetramethoxybenzene, bergapten, coumarin, apion dan myristicin. Apiol dan miristisin sebagai konstituen dari minyak esensial memiliki sifat menyebabkan peningkatan kontraksi uterus. Karena itu, ada peringatan tentang penggunaan peterseli pada wanita hamil. Selain minyak esensial, akar peterseli mengandung protein, gula, asam amino, asam organik dan senyawa lainnya.
Di pabrik, termasuk akar, banyak zat mineral telah ditemukan (kalsium dan magnesium, mangan dan potasium, tembaga dan besi, seng, kromium, yodium dan lain-lain), vitamin dari berbagai kelompok. Di akar dan bagian lain dari peterseli, ada apion (memiliki efek diuretik diucapkan). Glikosida ini membantu menghilangkan asam urat dari tubuh, yang penting untuk penyakit asam urat dan sendi.
Berguna sifat peterseli dan, khususnya, akarnya dikenal dari zaman kuno. Bahkan orang-orang Yunani dan Romawi kuno tidak hanya mengumpulkannya, tetapi juga khusus dibudidayakan untuk tujuan pengobatan. Dan semua dokter terkenal Ibn Sina mencatat bahwa "peterseli membuka bakiak, berkeringat keringat, menenangkan rasa sakit, melarutkan tumor pada awal pembentukan mereka, membantu dengan batuk, rasa malu dan kesulitan bernafas, itu berguna untuk hati dan limpa, itu meletus dengan sifat terlarutnya" .
Dalam hal mana berguna untuk memakan akar peterseli? Daftar kondisi cukup luas: pelanggaran usus (kejang dan perut kembung), gastritis dengan keasaman tinggi, edema jantung, kondisi astenia dan cacat jantung (dekompensasi), radang kandung kemih dan ginjal, menstruasi yang menyakitkan dan pelanggaran siklus perempuan, prostatitis. Efektif menerapkan akar peterseli dalam penyakit pada saluran pernapasan bagian atas, batuk, masalah hati dan metabolisme. Dengan nafsu makan yang buruk, akar peterseli dianjurkan untuk digunakan segar. Ada indikasi lega dari gigitan serangga untuk meredakan gatal, tetapi ini lebih banyak terjadi pada daun tanaman yang baru dipotong.
Akar peterseli digunakan untuk memutihkan kulit, mencegah munculnya dan menghilangkan bintik-bintik, menghilangkan bintik-bintik pigmen gelap. Hasil yang lebih tepat diperoleh dalam kasus ini dalam campuran dengan jus lemon. Sehubungan dengan aplikasi eksternal dari akar peterseli, harus diingat bahwa beberapa tanaman, termasuk peterseli (yaitu akar), menyebabkan foto-luka bakar.
Sekarang Anda tahu segalanya tentang akar peterseli, sifat menguntungkan dari tanaman sederhana ini pada pandangan pertama, yang biasa ada di tempat tidur kami dengan Anda.